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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《乡间小饭馆[美食]》40-50(第28/31页)
。”
“是挺累的，但其实也还好，我有分寸的。”袁如珠拿起一个饺饼筒啃了一口，瞟了一下钟表。
小郑小吴他们十一点来清河城进行拍摄，现在已经九点多，她得快些吃完了好做准备。
快速吃完饭，漱口洗手后，她直接去饭馆。吴桂芳拦住她，“你不打扮打扮？要上电视，得打扮打扮吧？”
“没啥好打扮的。”袁如珠混不在意。她混不在意，她的员工们却十分在意。李丽、刘小英她们特意好生打扮了一番，个个脸上擦了粉，林有旺见状，摸摸自己的脸。哎哟，他脸这么黑，上镜肯定不好看哪！早知道他也擦点粉啥的，这样的话上电视也好看些。
他们早早就来到了饭馆，一个个激动雀跃，兴奋不已。
等会儿电视台记者要拍后厨内景，他们这些员工都要入境。要上电视了！他们要上电视了！
他们万万想不到，有一天他们这些泥腿子也能上电视！
激动之余，他们还满怀感激，若不是沾了老板的光，他们怎么可能有机会上电视！
多亏了老板！
袁如珠一进饭馆，就见员工们一个个红光满面、兴奋异常的样子，仿佛中了大奖似的，她进入饭馆后，
员工们异口同声打招呼：“老板来了！”
“老板！”
“老板好啊！”
“老板，记者啥时候来？”杨玲玲整理着头发，问道。
目光划过杨玲玲打了腮红的面颊和擦了口红的嘴唇，袁如珠莞尔，“十一点。”
“哎呀，那快了，还有半个多小时。”杨玲话音刚落，外面就传来一阵车子引擎轰鸣的声响。眼光朝外面一送，只见一辆白车停在饭馆大门前，很快，扛着摄像机的小郑小吴下了车。
杨玲玲语气急促：“他们来了！”
小郑小吴快步进入饭馆。袁如珠诧异道：“怎么提前来了？”
小郑小吴绝不会承认他们俩就是馋坏了，所以才提前来的。小郑笑呵呵道：“提前来拍，时间也充裕些。”
今天主要是拍后厨营业时的内景，以及对袁如珠的采访。开拍前，原本兴奋激动的员工们忽然又紧张起来，尤其是林有旺，拿菜刀切菜的手都不利索了起来。李丽拍了他一下，他这才稳住手，整理好情绪后等待开拍。
所有人就位，只能一声令下，开始表演。
“可以开始了！”
话音落地，下一秒，厨房里所有人洗菜的洗菜，切菜的切菜，配菜的配菜，炒菜的炒菜，各司其职，忙碌起来。
吴桂芳是收银员，今天不入境，她站在摄像机后面，虽然自己没有入境，但仍然紧张地手指发颤。她深呼吸，望向袁如珠。
袁如珠她拿起刀，按着土豆，刀锋迅速移动，几乎出现重影，嗖嗖嗖几下，动作干净利落，毫不拖泥带水，一根根纤细均匀的土豆丝成形。
小郑小吴观赏着袁如珠切土豆丝，观赏着观赏着，心里不禁竖起大拇指。袁老板这刀工实在是了得！
才十几岁的年龄，到底是怎么练得这样一手好刀工的？实在是让人费解。
此时，锅里的油已经烧热，袁如珠撒了几颗花椒进去，煸炒出香味。
花椒辛麻的香味迅速从油锅里溢出来。一阵一阵地刺激在场所有人的嗅觉。花椒粒渐渐裂开表皮，将里面的辛香流进热油里时，她捞出炸好的花椒，往锅里倒入葱姜蒜末和辣椒段，大火炒香。
香味完全爆出来时，她把切好的土豆丝倒入锅里，土豆丝瞬间和葱姜蒜辣椒融合变色，而后缓缓入味。
她握着锅把手，往前翻土豆丝，往后翻土豆丝，土豆丝飞跃到空中，与从锅底爬出来的火舌碰撞，碰撞出如烟花绽放般的绚烂奇香。
拿着勺子，她又微微一翻，土豆丝又被抛到空中。整个颠锅颠勺的动作行云流水，观赏性很强，尤其赏心悦目。
翻炒半晌，她放醋烹出香味，继续放红椒丝炒香。酸，辣，鲜，麻的香味霸道浓郁，在整个厨房里四处乱窜，直抵在场所有人的嗅觉。
小郑小吴吞着口水，目不转睛，尤其是小吴，几乎都忘了自己还在拍摄。
酸辣土豆丝出锅装盘。盘中土豆丝根根分明，呈亮黄色，色泽光亮透明，红色的辣椒，青色的辣椒，多彩的颜色斑斓在盘子里，活色生香，只让人食欲大增。
小郑小吴双目都瞪成了一条直线，恨不能立刻拿起筷子将香喷喷的土豆丝吃进嘴里。然而他们不能，他们还要继续拍摄。
土豆丝装了盘，袁如珠按铃，念台词：“五号桌的酸辣土豆丝。”
又激动又忐忑的李长贵入境，端起酸辣土豆丝走出镜头。
他走出镜头后，吴桂芳笑道：“你都同手同脚了。”
“那咋办！”
“嘘。”吴桂芳让他不要再说话。此时其他服务员也进入镜头出餐端菜。
后厨内景拍到下午两点半结束。拍摄一结束，林有旺就急急忙忙问道：“我表现的不错吧？”
李丽：“不错不错，很不错，我呢？”其实她都没注意林有旺。
“也很不错。”其实他也没注意李丽的表现。
他俩都专注地表现自己，哪里会注意到别人。
刘小英端起菜盘，提醒道：“林叔，丽姐，快端菜吃午饭了。”
员工们把菜端出去，围聚在一起吃午饭。
“坐吧，快趁热吃。”袁如珠擦着手，对小郑小吴说。小郑小吴早已急不可待，道过谢，立刻下筷。他们第一时间去夹渴望已久的酸辣土豆丝。
土豆丝上黏附着的辣椒辛脆，瞬间袭击味蕾，一下子打开了食欲。而辣椒下面的土豆丝清清脆脆，咬开后，酸和辣，鲜和麻，各种滋味在牙齿下爆开。酸、辣、鲜、麻刺激着味觉神经，一口爽脆酸辣鲜麻下肚，唇齿留香，久久不散。
小郑小吴两眼露出放射性的光芒，“老板，你这酸辣土豆丝炒的也太好吃了！”
他们猜想得到袁如珠做的酸辣土豆丝会很好吃，但酸辣土豆丝的美味程度还是出乎了他们的意料。
简单朴素的酸辣土豆丝，竟胜过至多山珍海味美味佳肴。
杨玲玲说：“我们老板炒的酸辣土豆丝，能不好吃吗？”
其他员工附和：“就是就是！”
“老板做啥都好吃！”
“谢谢。”袁如珠扬眉浅笑。
就着酸辣土豆丝和其他菜，小郑小吴添了一碗又一碗米饭。见他俩还要添饭，袁如珠说：“别吃太撑了。”
已经吃了三碗饭的小郑打嗝，“我再、再吃半碗饭。”
袁如珠嗯了一声，眸光一转，发现大门边上蹲着的三只小狗。小狗直勾勾地盯着桌上的菜，恨不得立即冲进来吃东西，然而它们只蹲在门边上，乖乖巧巧，动也不动。
袁如珠径直去往收银台，从抽屉里取出一包狗粮，把狗粮撒到地上让它们吃。它们狼吞虎咽起来。
小郑问道：“这是你们老板的狗？”
王娇嚼着酸辣土豆丝，说：“不是，是村里的流浪狗，我们老板心善，经常投喂它们。”
“哦……”小郑犹疑几许，“袁老板还是蛮善良的，只是，最好还是不要投喂流浪狗，对人对狗都不好的。”
投喂流浪狗，会让流浪狗产生依赖，如果突然有一天不投喂了，这是对流浪狗的二次伤害。而且如果流浪狗伤了人，投喂流浪狗的人可能要对此事负责。所以投喂流浪狗对人对狗都不好。
“我们老板也知道的，前一段时间老板已经联
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