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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《东宫好食记（美食）》9、玉子烧(第2/2页)
这削法，一斤藕得去半斤皮，”供给太子府的藕十分干净，削皮走个过场就行，宁歆歆拿了根四角竹筷子给红苏，“来，用筷子刮，刮完切成丁泡水里。”
趁着红苏处理藕，宁歆歆磕了十个鸡蛋打匀，准备做玉子烧。其实她跟梁彦昭并吃不了那么多，但是厨房里站了俩，窗户台上还趴着好几个呢，吃饭这种事，独乐乐不如众乐乐，她也乐得分给大家尝尝鲜。
取一块鸡腿肉剁成泥，一把小青菜、小葱剁碎，搅在一起放上一点点盐，把这些都拌进蛋液加一点点胡椒面提味。
到了卷厚蛋烧的时候就比较麻烦了，现在没有专门做玉子烧矩形小煎锅，只能靠锅铲强行定型，还好宁歆歆是老手了，最后做出来的成品虽然翻车，却不严重，把两头切掉之后也还能看。
宁歆歆看着装盘后的玉子烧，突然想到，改天可以让老梁做个玉子烧专用锅。
这时南瓜已经蒸好了，取出来把瓤刮出来，弃皮，用勺子柄碾细后放进小米粥内接着熬煮，见水还热着，宁歆歆又把先前蒸好的馒头花卷放上了笼屉，靠余温热上一热。
做完这些后起了锅热水焯藕丁，用焯水的间隙调糖醋藕丁的酱汁：一勺酱油、两勺陈醋、三勺白糖、一小撮盐拌匀；另取一碗调淀粉水。
热锅凉油，油热后加入焯好的藕丁，翻炒几下加入糖醋汁，然后加入水淀粉，大火快炒几下，出锅撒一点葱花即可。
宁歆歆吩咐红苏把做好的饭菜装进食盒，留下了半盘子藕丁和大半盘子玉子烧就离开了厨房。
“红露，你在前面带路，我们去锻造房找太子。”宁歆歆说罢又回头看向红苏，“别不舍得给别人吃，少谁的也少不了你的，记得给红露留点儿。”
主仆二人行至锻造房里，便看见周扬在炼铁，脱去了外衫还热得一头大汗。
梁彦昭坐在一旁的圈椅上，手上还捧着盏茶，脚边有个不大的木盒，想来应是他做好的砂模。
这么一看，梁彦昭好像是个地主老财梁扒皮。
宁歆歆站在门口轻笑出声，傍晚的霞光在她身上镀了一层浅浅的金色，她唤道：“遇明，回去吃饭了。”
梁彦昭放下茶盏，对她一笑：“就来。”
原来成亲是这般滋味，柴米油盐，烟火羹汤，她立黄昏，言说饭菜已温。
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