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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《小镇人家》24-30(第14/14页)
”
阿夏其实说过盛浔不少好东西，从织毯到大小的海珠、簪子等，收的她不好意思。不过买了东西还回去，他下次就能送更好的。
久而久之她就默默收下了。
“你不是把我当哥吗，”盛浔笑了声，问她，“你会跟你自己的哥哥算这笔账吗？”
“那不一样。”
“什么不一样，”盛浔低声道:“难不成你意识到我与你哥是不一样的？”
阿夏眨眨眼睛看他，“当然是不一样的，我大哥是大哥，你只能算二哥。”
“算了。”
他略微摇摇头，“你要是真觉得过意不去，也可以送我东西。但我不要买的，我要你做的。”
阿夏觉得他是在为难自己，“万一我做的你不喜欢呢？”
“没事，我不挑。”
“真的不挑？”阿夏很怀疑，“那我随便做什么都成？”
“都成。”
他说完，又转口道:“我带你去吃点东西。”
“吃什么去？”
说到这个，阿夏不再纠结其他的，她的声音有点雀跃。
“这里最多吃的是面，我知道有家是外面镇上来的，做的面是陇水镇没有的。”
盛浔低头和阿夏说话，侧脸柔和，“我想想，叫片儿川。”
“名字有点奇怪。”
“不过味道还不错。”
他边说边带她从人群里钻过去，对面的三青和小阿七就看着两人跟旁若无人似的，从他们面前走过去。
三青一脸无奈地摇摇头，“人心不古啊，这老盛眼里还有我们吗？”
“没有。”
“没有。”
小阿七和小九异口同声地说，这么显眼都看不见，只顾侧着跟阿夏说话。
三青越想越气不过，走上前几步，从背后给了盛浔一拳，勾住他的脖子，“我们站在那里，你都没瞧见？”
“看见了。”
盛浔又不瞎。
“看见了你不知道叫我们一声啊，你这个人简直是，”
重色轻友，三青无声地吐出这四个字。
“你没长腿吗？”
盛浔都懒得搭理这个活宝。
“哎呀，三青哥，”阿夏打圆场，“我们刚才再说去吃面呢。”
三青立马说道:“去，我都饿了。点他个几大碗，这面钱让老盛掏，省得他一日日的眼里没人。”
“我有钱。”
小九正是爱接嘴的时候，他拍拍自己的胸口，那里有个钱袋子。盛浔从小阿七的手里抱过他，摸摸他的脸，“不用你出，哥哥带你去吃面，喜欢吃面吗？”
“喜欢。”
三青就在后头跟阿夏抱怨了一路盛浔这个人，说他眼里一点都没有兄弟情，那语气跟怨妇一样，让阿夏都笑得合不拢嘴。
磨磨蹭蹭也走到了一家小面馆前，真的是家很小的面馆，里头只摆了两张桌子，旁边一溜的泥瓦缸，只不过全是倒着的，腌菜味道特别浓。
卖面的是个面相和蔼的大娘，见到有人来就问，“吃面呀，只有片儿川，要不要？”
盛浔说:“大娘，来四碗面。”
“好嘞。”
这面煮的很快，好似就扔面，用竹爪篱捞上来，放到碗里，浇头就腌菜、笋片和肉。
跟阿夏吃过的雪菜面也没两样。
可大娘却说，别看着简单，做好可不容易。她的面用得是碱水面，不是扁面，扁面吃着没那个味。面一定要搓圆，圆面才好，筋道。
那一缸子的腌菜其实叫倒笃菜，跟雪菜可不大相同，拿九头芥腌的，讲究先摘黄叶后晾晒，晒到干瘪，一层盐一层菜扑到大瓦缸里，等菜水全都舀出来，再拿泥去封坛倒扣罐子。
这样腌出来的菜口感与雪菜大不相同，色泽黄绿，吃起来更有本味一些。
笋要当季的鲜笋，提早氽好，肉要猪里脊的肉，又嫩又滑。这样的片儿川做出来才好，可不是随便拿点腌菜糊弄一下就成的。
阿夏有点半信半疑，她夹起一筷子面，跟之前盛浔做的不一样，这次的碱水面做面手法更加老道，嚼的时候就能感觉到面有点弹牙，筋道十足。
倒笃菜确实好吃，能在腌菜中尝到鲜甜的口感，其实也不算太过多见。鲜笋也格外脆，肉软不柴。
最让阿夏惊喜的是这个汤，能称的上是一啜鲜。浮着点薄油，平平无奇，入口却没有任何油腻感，有笋片、倒笃菜和肉揉杂的口感，极好。
小九也张着嘴就要吃面，他让盛浔抱着，他不会吃面，盛浔就一筷子夹给他吃，确保不会让他呛到，比他哥要贴心得多。
三青就笑着问道:“老盛，你怕不是想要有个孩子来养吧？”
盛浔听出了他的言外之意，怕不是想要当爹了吧。其实像他将近十八的岁数，还真有不少当爹的。
他不紧不慢地继续喂小九，说道:“我练练手不行吗？”
“行，行。”
三青真说不过他。
作者有话说：
今天下午发生了一点事情，今天就更得晚了点，抱歉。
片儿川在我去杭州吃过几回后，我一度以为它就是一碗很普通的面，很家常没什么特色。但是直到我在一家小巷子里不起眼的小店吃到一碗片儿川，我才明白，之前做的一点也不够正宗。感谢在2022-07-08 18:21:58~2022-07-09 19:01:44期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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