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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《福运娇妻》第38章 红烧羊排和腐乳(第3/4页)
腐之后，就去准备别的酱料了。
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桃花村韦家。
自韦氏回来后，韦家难得连
着两天都割了肉。新鲜的鱼没买到，只能天天吃猪肉。
一开始韦氏倒还忍了，可没想到刘桂香的手艺两年丝毫没有进步，好好的排骨汤，炖不出清澈的香味，搞得浑浊不堪，还油腻的要命，韦氏饭桌上吃的有些反胃，就嘟囔了两句。
刘桂香骨子里虽然还是怵这个小姑子，可她毕竟也做了韦家两年多的儿媳妇，还生了个儿子，这韦氏一嘟囔，她就有些受不了了。
“要吃香喝辣干嘛回娘家啊……在婆家吃的不够好吗？”
刘桂香一还嘴，韦氏要炸了。
“你没喝吗？这汤就是难喝啊，不让人说吗？”
刘桂香也不服气：“这怀孕了就这么金贵吗？我当初怀孩子的时候也没这样天天喝吧，再说了，这排骨肥一点炖的汤就是这样的，看不惯自己动手呗。”
韦氏一听，不可思议的看向她，话到嘴边被钱氏拦了下来。
“好了好了，饭桌上呢，都少说两句。”
韦氏睁大了眼：“娘，她平时在家也这么说话吗？！”
一直在一边不说话的韦父忽然开口：“都少说两句！”
毕竟是一家之主，韦父一开口，饭桌上就忽然安静了下来，韦氏气性上来，干脆也撩了筷子，气冲冲的回了房。
韦氏离桌后，韦城也看不下去了：“这华华嫁出去不过两年，脾气见长啊。”
钱氏瞪他：“行了！她是啥性子你之前不知道？这两年鲁家日子过得好，娇气了一点点也正常。”
“那是一点点？”刘桂香瞪大了眼，“娘，凭良心说咱家之前条件也不差，可也没有这么吃的吧，她回来两天炖了两顿汤了，排骨肥了不行，太瘦了也不行，真不知道要怎么伺候她。”
儿媳妇有怨言，那钱氏心中也不好受。
“再忍忍，明天我来炖，你歇歇，给豆子也多喝点，这娃现在长身体……”
韦氏回房后，钱氏犹豫了一会儿，还是敲门进去了。
果不其然，韦氏一个人躺在床上生闷气。
钱氏换上笑脸：“华华，娘给你煮了个糖水蛋，你快起来吃，别饿着了。”
韦氏这才慢吞吞的坐了起来，看向钱氏手中的糖水蛋。
红糖炖的荷包蛋补人，韦氏撇了撇嘴，气消了一些：“还是娘好……”
钱氏笑：“娘对你不好谁对你好……快喝了，咱们村的肉肥，炖出来汤就油腻，明个儿赶集，娘上镇子去给你买鱼去，这孕期啊，就是要多喝鱼汤才行。”
韦氏眼睛一亮，忙道：“嗯！我要鲫鱼，鲫鱼炖的汤养人。”
钱氏一口应了下来：“好，就买鲫鱼！”
“只不过……”
韦氏一面喝着糖水蛋，一面抬头问：“只不过咋了？”
前世有些尴尬：“只不过娘手上没钱，你也知道，钱都在你爹那……这阵子春茶生意正是周转难，所以……”
韦氏懂了，她放下碗，二话不说就从柜子里取出那个装钱的小匣子：“娘，别说了，我先给你两贯，你不够了再问我要吧。我辛苦给大郎怀孩子，买肉买鱼什么的也不能花你们的钱，而且我出门的时候婆婆还给了五贯。”
钱氏听说鲁老太太还给了五贯，眼中露出喜色：“放心吧闺女！娘明天就让你喝上新鲜的鱼汤！”
韦氏笑了笑：“谢谢娘……”
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第二天一早，钱氏果真上了桃花镇上赶集。
桃花镇和月牙镇差不多大，早市里，还真有几家新鲜卖鱼的铺子，钱氏走过去瞅了瞅。
“这鲫鱼咋卖？”
鱼摊主道：“四十文一斤。”
钱氏叫喊出来：“这么贵？！去年不才二十五嘛。”
鱼摊主笑：“今年年初上游发大水，多少鱼塘都被冲了，现在的新鲜鱼价格早已今非昔比咯！”
钱氏咬了咬牙：“二十五！卖就给我称两条！”
那鱼摊主淡淡一笑摆了摆手：“您别家看看去吧。”
钱氏气不过，别家看看就别家看看，她还不信了，这鱼现在要这么贵？！
钱氏在早市溜达了一大圈，还当真没有寻见便宜的新鲜鱼，她叹了口气，摸回了原来的地方。
“那你就给我称一条……再来条鲤鱼吧……”钱氏不情不愿的道。
那鱼摊主笑道：“鲫鱼炖汤起码要两条呀，你只要一条没法做。”
钱氏咬牙：“就一条，我给我孙子炖着喝，小孩子一个人……”
鱼摊主不再说什么了，笑着给钱氏称了一条鲫鱼和一条鲤鱼。
回到韦家，钱氏有些心虚，立刻先将那条鲫鱼处理了干净，上锅去炖。一条鲫鱼的确只够一个人吃的，她用了小锅炖，还特意叫来儿媳妇嘱咐了两句。
刘桂香听说这鲫鱼是给韦氏一个人的，撇了撇嘴：“知道了，我在这看着，那那条鲤鱼呢？”
钱氏犯了难。
按理说，这也是用女儿的钱买的，可是家里也是有好些时候没吃过鱼了，她看了看女儿那锅专门的鱼汤，咬了咬牙：“红烧了！你来做，全家一起吃！”
刘桂香这才高兴：“行，我来！”
……
午饭时，韦氏见着面前的一碗鱼汤总算是高兴了，只不过一条鲫鱼浓缩出来的汤只有一碗，她喝完后问钱氏：“娘，还有吗？”
钱氏心里一激灵：“今早去的迟，那鱼摊主的鲫鱼只剩一条了，我立马就买了回来，你不知道，这鲫鱼汤熬起来费时费力缩水的厉害，一条鲫鱼浓缩在一碗里才叫精华咧。”
韦氏点了点头，这汤的确挺白的。她又看向桌上那条鲤鱼，刘桂香做的红艳艳的，一股油焖味，鲤鱼不补人，她没胃口，又吃了点别的就回房歇着去了。
钱氏见她走后才松了口气，此时刘桂香的儿子豆子小声道：“奶，我也想喝鱼汤。”
刘桂香忙去堵他的嘴：“喝什么鱼汤！吃鱼肉！娘给你剥刺……”
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芮娘今早也吃的红糖蛋，只不过是鲁老太太亲自炖的，除了红糖，里面还放了黑豆、红豆、芝麻、花生……这些东西都是鲁老太太亲自去药铺问的，大夫说是对孕妇好，养人，打两个荷包蛋，每天早上煮这么一碗，隔段时间炖筒骨汤和鱼汤，她的孙子肯定能养的白白胖胖的！
芮娘本就喜欢吃甜食，一碗红糖蛋喝的干干净净，浑身都暖和了起来。她的腐乳发酵的差不多是时候了，芮娘走到院中去看，果不其然，簸箕上的豆腐块已经长出了细细密密的绒毛，白白的，她连忙把豆腐全都拿进厨房，净了手，又取来一个干净的盆。
豆腐上的毛被抚平，裹住豆腐，放在盆中。接下来就是炒盐，腌制腐乳的东西不麻烦，有两种，辣的和不辣的，不辣的主要是咸香味道，用盐、莳萝、花椒末、小茴香、陈皮，炒出香味后等冷却。
每块豆腐的每一面都要均匀抹上香料粉，最后放入瓶子里，密封，待盐巴融化出水。辣味的也是一样，只是香料粉里要放番椒粉、五香粉，装瓶的时候豆腐要事先在白酒里滚一圈，再密封。
芮娘不确定这次做腐乳能不能成功，做的并不多，最后一共做了五瓶辣味的，五瓶咸香味道的。密封之后，这还不算结束，等
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