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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《小秀才穿回来成了厨神》50-60(第5/13页)
出来实在太可惜了。
叶朝瑞当然想开酒楼，但需要一步一步来，先不说如今家里的银钱完全不够，就算有足够的资金去开酒楼，也不能是现在，他还只是个秀才，镇不住场。
于是他说，“还不急，过几年再说吧。“
冬日天气冷，吃完饭后，聂家人没有久坐，聊了几句就起身回家了，聂弦望被叶朝瑞留下，“我们算算店铺分利。”
“好。”聂弦望跟着叶朝瑞去了他的房间。
叶朝瑞拿出从镇上带回来的钱匣子和店铺账本放在桌上，让聂弦望坐在他对面，两人再对一对账。
聂弦望其实觉得没必要对，他当初是用的自己的银子和叶朝瑞合作开店铺的，百味居就是他们两个人的，以他们如今的关系，账目不需要分的那么清，在他看来，他的就是叶朝瑞的，只要给他一些银子孝敬长辈就好。
可叶朝瑞不是这么想的，他们的关系目前还在保密阶段，双方父母都不知道，如若他直接掌管所有的银钱，难免说不过去，他不想给聂家长辈留下不好的印象。
“好，都听你的。”聂弦望有点惋惜，心里则在筹谋着什么时候过明路。
叶朝瑞把银钱分好，装在另一个钱匣里交给聂弦望，笑着说道，“拿回家吧，我们这半年赚了不少，伯母肯定很开心！”
“嗯。”聂弦望单手接过钱匣，站着没动，他不想这么快离开，定定地看着叶朝瑞。
叶朝瑞被他看的脸热不已，垂下眼眸，挥手赶他走，“快回去，伯母应该在等你。”
“嗯。”嘴上答应的好好的，但人是纹丝不动，明显在耍赖。
叶朝瑞抬眸看了他一眼，心里无奈又好笑，他慢慢吞吞地挪过去，看了看紧闭的门窗，飞快踮起脚在在聂弦望的脸上啄了一下，“现在可以回去了吧。”
一刹那，聂弦望似乎没有反应过来，瞳孔蓦地增大，惊喜地看着叶朝瑞，这是他第一次主动亲吻自己，嘴角越来越上扬，最终没忍住咧嘴笑出声，藏在脸颊的酒窝渐渐显露，哪里还有在外人面前的老成持重。
叶朝瑞看着他傻乐的模样哑然失笑，伸手用食指戳了戳他脸上圆圆的酒窝，“开心了？”
“开心。”聂弦望捉住那只白葱似的手指，放在唇边吻了吻。
手指瞬间变得粉红，被主人大力抽回，指向门口，“你回去。”
聂弦望看他害羞地都快头顶冒烟了，便不再逗他，听话地往外面走，“好，我回去了。”
“嗯，”叶朝瑞看他跨过门槛，不自觉往前跟着走了几步。
聂弦望回头看他，“怎么？”
叶朝瑞也不知道自己怎么了，赶紧找个借口，“明日杀年猪，早点起来。”
聂弦望直觉他并不是想说这个，也不戳穿，顺着他的意思点头，“好。”
分开过后，两人夜里都没睡好。
叶朝瑞突然发现自己睡了这么久的被窝冷冰冰的，一点都不暖和。
而聂弦望感觉怀里空空的，心里跟着也空了。
熬到天蒙蒙亮，家里人都起来了，他们不得不睁着困倦的双眼起床，两家都要准备杀年猪，事情多，忙的很，可不能赖床。
院子里，请来的屠夫早早到了，叶父去把买好的年猪赶出来，聂家几个男人迅速上前把猪摁在长板凳上。
年猪撕心裂肺的惨叫声响彻整个村落，唤醒了沉睡的村民。
“哟，谁家杀猪呢。”
“叶秀才家吧，昨日见叶兴赶了几头猪回来。”
“好几头啊！看来赚了不少啊！”
“咱们也不差，不是也吃上肉了吗，有叶秀才在，我们村的日子越来越好了。”
“是啊是啊！菩萨保佑秀才公。”
作者有话要说：
那个，小可爱们，我明天零点更新哈，我想蹭蹭传说中的玄学嘿嘿。
第55章 除夕前
屠夫动作很快, 白刀子进红刀子出，一下便送走一头年猪，聂母赶紧把准备好的盐水盆放在下面接猪血。
这时二叔公家也来人过来帮忙, 几个男人合力把猪抬进早已准备好的开水大盆内, 开始刮猪毛。
刮干净后, 再把猪倒过来，头朝下吊在一个大木梯上, 屠夫拿着刀开始开膛破肚，内脏一副副割下来丢进木盆里，很快被聂母和各位婶子端走去清理。
木梯上的猪肉被从中间劈成两半, 男人们一起搬到长桌上分割肉，这活儿聂家人熟的很，一盏茶的时间就分离了各个部位, 连屠夫都夸他们刀工了得。
这边叶朝瑞完全插不上手, 他便和叶母一起切肉备菜，送进灶房给婶子们做年猪饭，这是一直以来的传统, 杀年猪吃年猪饭，寓意这一年丰收喜乐。
院子外面也有两个临时土灶, 都架着大铁锅, 一口在烧热水, 一口在炼猪油。
叶朝瑞看着翻滚的油锅, 再看向簸箕里分好的猪肉块，他突然想到在异世西南地区游学见到的油底肉。
油底肉是一种特别的肉类保鲜储藏法，可在没有任何冷冻的条件下放置数年不会腐败, 比风干肉和烟熏腊肉的储存期都要长, 而且更为醇香, 肉软皮糯，色泽金黄鲜亮。
他转头跟身边的叶母提了提，问需不需要做一两坛试试。
叶母当即要帮他弄，“多做点，一两坛以后可能不够吃。”
她对自己儿子有信心，他嘴里说出来的东西肯定好吃的。
于是，他拿起一把大菜刀开始切肉，在院子另一头帮忙的聂弦望看到了，把手里的活儿交给叶安，自己走过去。
他自然地接过叶朝瑞手里的刀，“你想做什么？我来。”
叶朝瑞甩了甩酸胀的右手手腕，这刀太沉，左手给聂弦望比划，“像我那样切大约六寸长的肉块，我要做油底肉，一种可以放很久的特色肉。”
说完他进灶房去找调味料，配好后全部捶打成细粉末，加盐加酒混合均匀，涂抹在肉块上，装入大木桶中。
总共装了满满三大桶，放置于阴凉处，需要腌制个三四天，然后拿出来用清水冲洗干净，晾干表面，放进猪油锅中炸干水份，待皮肉金黄和油一同装进陶罐，油要全部没过肉块，冷却凝固以后，加盖密封一个月以上便可以食用了。
后面杀聂家的年猪的时候，他们又做了一些，整整五桶，因为聂弦望说三桶他们家不够吃。
两头大猪都处理完了，只剩一只小乳猪，这是叶朝瑞特意让叶父买的，他想尝试做一次烤乳猪。
等小猪也收拾干净了，时间也到了午时，正好年猪饭出锅，大家入席吃饭。
年猪饭一般都是大锅菜，大葱炒肉片，萝卜炖排骨，白灼肉，豆腐猪血旺，还有盐拌油渣，味道家常，调味料用的也不多，但胜在食材新鲜，都吃的满嘴流油。
下午，来帮忙的人都回家去了，自家人开始腌肉熏肉，几个小辈正准备上山去砍香树枝和松柏枝，隔壁李婶家两个儿子就送来了两背篓。
他们家隔的近，一早听到叶家在杀年猪，本来想过来帮忙的，但一看院子里这么多人在，就没进门，李婶干脆让两个儿子去后山捡熏肉用的香枝。
“他们杀猪了肯定是要熏腊肉的，你们多捡点送过去，要不是叶秀才，我们家今年哪儿能过这么好的年，以后都多注意着，他们家有什么事，都去搭把手。”
“知道了，娘。”李婶的儿子媳妇们都乖乖听着，他们心里是真的感激叶朝瑞一家的。
两背篓树枝完全足够熏肉用，叶朝瑞得了空，开始料理小乳
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