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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《小秀才穿回来成了厨神》50-60(第6/13页)
猪。
十多斤的乳猪从中间破开，包括头骨，肋排也要剔开，再在两个大腿骨的地方砍两刀，为了方便刷调料腌制入味，最后需要切除□□，脑花等部位。
当然以上步骤都是聂弦望在操作，叶朝瑞只需要在旁边指挥。
“现在把猪翻面，在猪皮上涂一层细盐，涂一层白酒。“
聂弦望依言照做，叶朝瑞进灶房端了两碗调料出来，一碗粉料，一碗酱料。
乳猪再翻面，先均匀撒上粉料，再涂抹一层酱料，腌制两刻钟。
趁着这段时间，他们把炭火盆烧上，叶朝瑞顺便切了些瘦肉片腌制起来，用竹签戳着在炭火盘边烤。
叶朝宁特别喜欢，拿了一把在手里，边烤边吃，开心的不得了。
叶朝瑞在旁边笑着看他吃，等两刻钟到了，和聂弦望一起用大的尖木签固定好乳猪，在猪皮上淋上开水，帮助其定型，再均匀地刷一层脆皮糖浆，其实就是麦芽糖水加酒和白醋调出来的，作用是均匀颜色，让皮质香脆。
做完这些就可以开始烤制了，先用小火烤干猪皮上的水分，然后加炭火加大火力，刷香油转着烤，中途要用针扎猪皮排气排水，防止炸裂。
烤乳猪的时间很长，叶朝瑞和聂弦望轮换着来烤。
这时叶父提着三条猪舌进来，问叶朝瑞，“这个有什么新吃法，往年都是烟熏的，今年有三条，别全熏了吧。”
“卤了吧，卤猪舌也好吃。”叶朝瑞站起身去接猪舌，拿出家里的老卤下锅，又朝窗外问了一句，“你们还想卤点什么吗？”
“大肠！”
“猪蹄！”
“猪皮！”
……
连着说了十多种，叶朝瑞干脆每样都来点，还卤了一个去骨猪头，上面的卤猪脸和猪耳朵尤其好吃。
一顿卤肉当了下午茶，晚上没有多做菜，清炒了几个素菜，炖一大锅萝卜汤，两家人围在灶房的火塘边一边烤火一边吃烤乳猪。
烤了将近两个时辰的烤乳猪色泽红亮，香气扑鼻，叶朝瑞拿小刀一点点切下来装在盘子里，每个人先尝一块，只觉得这烤乳猪皮酥肉嫩，滑香腴润，一点不腻口。
“这怕是真的皇宫御宴才有的菜色啊！”聂老爷子咽下嘴里的乳猪肉，喝一口小酒感叹道。
其实他们以前在山上打猎时也烤过肉，但要么烤糊了，要么熏的黑黑的，跟叶朝瑞做的这个又好看又好吃的烤乳猪根本没法儿比。
热闹的杀猪宴过后，没几天便是除夕了，叶朝瑞忙着张罗过年要吃的小零嘴，特意去镇上卖牛乳的家里买了两桶牛乳。
因为过年，叶朝瑞做的点心就比较多，反正冬天天气冷，能放。除了之前做过的面包，蛋挞，黄油饼干，泡芙一类的，添加了几种中式点心，例如麻花，米花糖，芋头丸子等。
后来又听叶朝宁念叨想吃咸口的，他去二叔公家买了一些豆干豆皮回来，做了些手工辣条，吃的小孩儿斯哈斯哈直吸气，但就是停不下来。
一转眼就到了除夕，按规矩是每家各过各的，春节再串门拜年，可聂弦望不想和叶朝瑞分开，便用叶朝瑞送的点心不断诱哄家里人，“不知道小瑞年夜饭会做什么。”
看似无意地提了几天，聂老爷子最先没抗住，跑去问叶父要不要两家一起过年，“我们家堂屋大的很啊，坐的开，你们过来也给我们新房子添添人气，明年明霄好讨媳妇儿。”
说完觉得自己有点厚脸皮，借着捋胡须的动作掩饰不好意思，但他不想错过叶朝瑞做的年夜饭。
叶父先是一愣，转头看向叶朝瑞，叶朝瑞眨眨眼，心里怀疑这是聂弦望的主意，因为前几天做点心的时候，就听他说过想一起过年。
于是他把问题又抛给叶父，“爹，您和娘商量就好，我和阿宁听你们的。“
“啊？”叶朝宁从书本中抬起头，茫然地看看哥哥又看看爹娘，在说什么？
叶父看向叶朝宁，想到聂明霄是他师父，两家关系又这么要好，一起过年好像也没什么，就答应了。
“好啊好啊！明日人来就可以了，家里什么东西都有。”聂老爷子大笑，满意地回去了，一进家门就告诉家里人这个好消息，聂弦望悄悄勾了勾嘴角。
第二日一大早，聂弦望就跑去叶家接人，是叶朝瑞开的门，他今日换了一身新衣裳，一袭冰蓝色长袍，衬的他越发修长高挑，挺拔地站在那里就如同一株遗世独立的新竹。
长袍外披着一件同色的披风，领口是雪白的兔毛，扫在叶朝瑞白皙如玉的脸颊，显得格外灵动可爱。
聂弦望一时看呆了，叶朝瑞捏了捏他耳垂才唤醒他的心神，“咳，小瑞，我来接你们去我家过除夕。”
“怎么来这么早？”叶朝瑞侧身让他进门，一起走进去，“要等一等，我们家还没贴对联和窗花，爹还买了红灯笼要挂上。”
“我来。”聂弦望马上抢了活儿，仔仔细细地贴好对联和窗花，院门前挂好一对红灯笼。
叶父拍着他肩膀直夸他能干。
聂弦望抿嘴腼腆一笑，带着叶家四口回到自己家，然后马上钻进房间换衣服，翻开所有衣柜，找出一套深蓝色的衣服套在身上，插上叶朝瑞送的木簪出来了。
叶朝瑞一眼就看出了他的小心思，脸颊有点发热，垂眸揉了揉鼻头，像是要揉去那点羞涩。
其他人似乎没发现聂弦望身上的变化，除了叶母，她不动声色地观察了两个年轻人，发现他们感情似乎更深了，心里又是高兴又是叹息。
聂弦望却不管别人怎么想，径直走到叶朝瑞旁边落座，肩膀靠着肩膀，大腿挨着大腿，贴的无比亲密。
坐在他们对面的聂母不经意瞧了一眼，皱了皱眉，“弦望，做什么这么挤朝瑞，坐过去点，旁边那么宽。”
聂弦望：……
他有点不甘心地准备往旁边挪动一点椅子，却被叶朝瑞抓住了手，就听他笑着跟聂母说，“没事，和弦望哥挤挤更暖和。”
聂弦望果断不挪了，反手握住叶朝瑞的手，和他相视一笑。
“瞧瞧这两个孩子，感情真好，哈哈哈……”聂母如此跟叶母感叹。
作者有话要说：
小聂：（看看自家亲娘，又看看对象娘亲）娘，你可真是……
第56章 过年啦
对于聂母的迟钝, 叶母都没话说，跟着哈哈笑了几声，起头聊起其他事, 帮两个孩子打掩护。
他们此时正坐在聂家的堂屋里, 中间摆了一个大火盆, 两家人围坐在一起烤火聊天。
没聊几句，聂母起身去灶房忙碌, 要为年夜饭做准备，该切的菜切好，该炖的炖上。
虽然说是馋叶朝瑞的厨艺, 但也不可能真的让他一个人下厨，他们等着吃现成的。
年夜饭的大部分还是聂母烹调的，当然聂家男人也没干坐着, 都行动起来, 除了聂老爷子，劈柴的劈柴，择菜的择菜, 还有洗菜烧火，反正灶房里的杂活都被他们承包了。
看的叶父也没好意思心安理得地坐着, 便也起来做点力所能及的, 灶房里的事他熟, 毕竟叶朝瑞不在家的三年, 都是他在操持一家子的饮食起居。
叶母跟在他后面进去，她不能做太重的活儿，但切个菜, 拌个调料是可以的。
大人们都在做事了, 叶朝瑞和聂弦望两个小辈更不可能坐着不动, 他们叮嘱叶朝宁在堂屋陪聂老爷子，一齐出门去了。
叶朝瑞为年夜饭准备的是一道佛跳墙，这道菜用料十分丰富，集齐了鸡鸭鱼肉蛋和海鲜
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