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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《我用中华美食称霸北美》40-60(第29/31页)
跑过来。
但在看到步悠然时，俩人的笑容上多了一丝好奇和憨厚的羞涩。
秦风笑着拍了拍大力的肩膀，就像大哥在哄小弟般说道，“捞完鱼，给你做夜宵。”
“好！”大力更开心了，拉着二力的胳膊就像鱼塘跑去。
荷塘就在前方。此时夜幕已经渐渐降临，透着最后一丝日光，步悠然远远看到了那一片片挺立的荷叶，绿油油的铺满了整个水塘。
“好漂亮。”步悠然也加快了脚步。
暮色暗淡下来，整个农场显得更加寂静了。但各种虫叫和蛙鸣愈发凸显出来，倒是营造出了另一种别样的感觉。
大力和二力拿了渔网、鱼篓子和一盏柔光灯。
西边，最后一抹红晕终于褪去。黑暗中，大力打开了柔光灯。
“这是在用灯光吸引鱼群？”步悠然好奇的问。
“是呢。”大力点点头，“不过，这塘子里的鱼本就不少，如果在白天，用鱼竿穿上蚯蚓，钓上一会儿，也能钓个两三条。但在晚上，有了这灯光，鱼群就会寻着光一窝窝游过来。不用钓，用个网子直接捞条最大的就好。”
柔和的灯光照射在水面上，果然像大力所说的那样，不出一会儿，好几尾鱼便游了过来。
仔细看了看，全是鲤鱼。
“要草鱼，是不是？”二力拿着网，做着捞鱼的姿势，询问。
“最好是草鱼。”步悠然对草鱼的身体构造已经一清二楚，剖鱼剔刺，不在话下，但鲤鱼便生疏很多。
“再等等，草鱼也多的是。”大力瞪大眼睛，紧紧盯着水面，注意着鱼儿的动向。
终于五六分钟后，几尾草鱼缓缓游了过来。
二力照着一条最大的，利索网了下去。
肥硕的大草鱼被网兜抄了起来，扑腾着身体，瞬间溅起了一片水花。
这条鱼，足足有四五斤。
“这鱼，吃的都是这塘里的水草和小鱼小虾，绝对纯天然。”大力边说边将鱼放入鱼篓。
秦风平静的笑着，转头说：“二力，去园子里摘几个大丝瓜，然后叫上三力，一起到宅子里吃鱼。”
“好嘞。”小伙子开心的跑去了。
日常里，整个农场就三兄弟和叶老师四个人。见有客人来，还有好吃的夜宵，小伙子们自然很是开心。
宅子里，叶老师正在灯下编草帽子，材质用的便是自产的竹篾。在老人眼里，加州的草帽款式虽然众多，却不及从小到大戴的那种普通老款。
见几人拎着条大草鱼进屋，老人略感惊讶，“大晚上，还要做鱼？”
秦风点点头：“四五斤重的鱼，咱们六个人，只当解解馋，不会伤身体的。”
“好吧。”老人站起了身，“园子里难得来客人，让大力他们仨过来热闹热闹也好。”
大力听罢嘿嘿的笑着。
不一会儿，二力和三力便拎着几条大丝瓜小跑了过来。
步悠然拿过草鱼，便开始在厨房里忙活起来。
秦风倚在门框上，笑侃：“做鱼的人把鱼当成艺术品，吃鱼的人自然能品出艺术品的味道。”
“艺术品？”步悠然抚摸着手中的鱼，还是第一次有人把做饭和艺术联系在一起。
“诗酒花茶，丝瓜与鱼……”秦风边自言自语的逗趣抒怀，边向前走了两步，“大厨，独家秘笈，外人可观么？”
“可观。”步悠然神秘笑笑，“我的原则是海纳百川，有容乃大。绝不搞小圈子的蝇营小利。”
“有气度。”秦风正经中带着一丝调侃，那种略带冷幽默的腔调，总能让步悠然有种别样的感觉。
她转头看了看门前的美男子，突然觉得做菜的意境骤然高了几个档次。
原来，做菜可以是柴米油盐，烟熏油腻，也可以是花前月下，诗酒茶。
秦风站在身边的意境，似乎，和以往完全不一样了……
菜的品种
荷塘里也有鲫鱼, 为了蘸料更美味，步悠然请二力捞了一条，制作调料汤底。
鲫鱼双面煎过, 入水熬汤。
草鱼则洗净去鳞, 步悠然熟练挥舞着手中的刀，将一片片柔软鲜嫩的草鱼片摆在了盘中。
熬豉汁，调蘸料, 诱人的香味也逐渐飘散出去……
由于没有系统提供的专门电蒸锅, 步悠然只得选择在灶上操作。竹蒸笼放在蒸锅上, 热气汩汩涌出，使得鱼片迅速收缩。
几人也不挑剔, 就这样围在灶前, 边蒸边吃了起来。
这是秦风第一次吃豉汁草鱼。就餐环境虽远不如寻道阁餐厅舒适, 却丝毫不影响他享用美食的心情。
沾了豉汁的草鱼片格外鲜香美味，不只是秦风，其他几人也都瞬间被圈粉。
“这丫头做饭很讲究。”叶老师虽然有过五不食的习惯，但和这帮年轻人在一起，又被这香味诱惑, 最终还是忍不住吃了一口。但这一吃，便停不下来。
大力三兄弟更是吃的快活至极。
三力边呼噜噜的吃，边说，“想想咱们店里以前买的那些烧鸭饭，糖醋里脊什么的，简直和这鱼没法比。
“唉。”大力抬起头, “唐人街的店, 大多都在做这些菜。人们都说那些菜符合外国人口味，但大家做来做去, 也没见到有多受欢迎。”
“还是这鱼好吃。”二力往嘴里使劲塞了一口，嘟嘟囔囔的接上了话茬，“不过草鱼在国外卖不动，他们不喜欢河鱼的那股子腥味。”
“可是这鱼没腥味啊。”三力颇感惊讶，“我说怎么这么好吃，原来真的没腥味。”
步悠然见三人聊的欢实，不由一笑：“河鱼的腥味，只要处理得当，完全可以消除。鱼宰杀的时间要准，让肉充分自溶。且鱼肉一定要用淡盐水清洗干净。这样操作，便不会再有异味。”
说着，步悠然夹起一块鱼，蘸了调料放入口中。她细细品味着，鱼肉新鲜滑嫩，入口即化，算得上是优质。
但……她轻轻皱起了眉头，虽然这鱼味道不错，但他始终觉得有些不对。
“究竟哪里有问题呢？”
为了得到确切答案，她只得唤出了系统大大。
系统却直奔主题，毫不客气的说道【本品熬制鱼汤的鲫鱼为白鲫鱼，原产地日本，是改良的新品种。特点为生长速度快，较少感染病害，是市场的主流品种。但味道却不及中国的土鲫鱼。土鲫个头小，生长速度慢，鳞片呈金黄色，因其难养殖，多为野生。
至于草鱼，系统内的小海子草鱼通体金黄，体型较长，肉质更加细腻
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