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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《汴京冷饮铺（美食）》30-40(第31/37页)
腌入了味，几乎可以算作镇宅的宝贝。
经历时光沉淀，用这几口大坛腌出的燠肉也越来越醇厚，喷香无比。田六姐从小吃到大也吃不腻，却第一次觉得这味道如此令人作呕。
就是从这一日起，马坚连掩饰都不再掩饰，每日和郑娘子出双入对，让后者如女主人一样在田家杂煎忙活。
从前，田六姐和马坚吵了架，便会负气在铺子里留宿。那是她阿爹留给她的产业，她住得名正言顺。
可现在，马坚甚至将郑娘子的娘家表弟安置在田家杂煎住下，时时接济。
铺子白日黑夜都被占着，田六姐则被堵在家里，彷徨纠结，连个清净去处都没有。
所以方才虞凝霜拽她，她就顺势跟了出来，实在是想暂时脱离那烦心之地。
可她现在回过神来，又想回去。
虞凝霜是不可能让她回去的。
田六姐算是她虞凝霜的贵人。
虞凝霜在田家杂煎里攒下自己的第一笔金，日子越过越好。阿爹下狱，也是田六姐帮着找关系，对她的境遇感同身受一般，给予了虞凝霜撑下去的力量。
田六姐这事，她是管定了。
但看出田六姐仍舍不得马坚，因此虞凝霜不敢直接下猛药，怕适得其反。
疏不间亲，她虽与田六姐颇有交情，可也绝比不过那同床共枕十来年的丈夫。
虞凝霜唯有实行缓兵之计。
虽然昼食那一大碗鲜虾馄饨还在嗓子眼儿，但是她仍托词自己尚未用饭，让田六姐陪她一起吃个饭。
其实，外面一条商业街应有尽有，可虞凝霜偏偏对满街叫卖的吃食置若罔闻，非要现做，让田六姐尝尝她的手艺。
田六姐勉强应下，虞凝霜怕她反悔，马上起身便要去买菜。
又怕她偷跑，虞凝霜特意将铺门大开，说是让田六姐帮她看着铺子，而后快步出了门。
三两步，虞凝霜就将汴京冷饮铺甩在身后。
随后却是蓦然驻足，独自长吁短叹半晌，又和识海中的系统愤怒吐槽好一大顿，才拖着沉重的步伐去采购食材。
虞凝霜想着做个面条。
她是北方人，常觉得最抚慰人心的就是一碗热气腾腾的面条。而且面条柔软好下口，比粥类要顶饱。虞凝霜盼着田六姐尽可能多吃些。
可做什么面呢？
若论田六姐的喜好和口味，田家杂煎那一碗燠肉面的滋味鲜辣到极致，虞凝霜可不想班门弄斧。
而看着田六姐憔悴模样，虞凝霜不禁想，还是做些滋养的，比如烧个鱼汤面。
她刚往卖水产处一走，便被好几个摊贩招呼着叫住，其中一个声音尤其洪亮。
“娘子来看看我这儿的鳗鲡！新鲜的鳗鲡鱼嘞！”
虞凝霜心念一动。
鳗鲡便是鳗鱼，她自打胎穿来此世，还从未曾吃过这一味奢侈。
看着那黑银色的鳗鲡，虞凝霜自动将其转化成了照烧鳗鱼、炸鳗鱼，甚至是夹馅儿的鳗鱼丸……
而且闽地多食鳗鲡，她再多买两条回严府去，也好给楚雁君尝尝这乡味。
虞凝霜脚步就不自觉往那小贩靠了靠，后者忙更卖力地推销。
“这是海里的大青鳗，您看看，一条一斤多呢。只要三百文一条。”
虞凝霜咂舌，“这么贵？”
四五斤的大鲤鱼也不过百文钱。
小贩咧嘴一笑，“娘子，您且去看看，这城中还有几家卖鳗鲡？我这儿也就剩这几条了，卖完就家去啦！”
虞凝霜略微讶异。
时值白露，而“白露鳗鲡霜降蟹”，此时正是吃肥美鳗鲡的好时节。
价格贵自是合理的，可是怎么会少有人卖呢？
定是这小贩想卖个好价，瞎说的。
但他这鳗鲡确实不错，体形秀细而长，周身圆润而滑，条条还生龙活虎的新鲜。
虞凝霜便挑了两条最大的。
那小贩也挺会做生意，直说虞凝霜若是把这四条都包圆，再给她免一百文。
虞凝霜想着多出的鳗鲡可以做成耐储的糟鳗或是鳗鱼鲞，总也不会糟蹋，便欣然接受。
虞凝霜先从荷包摸出一块一两的碎银，又拿出随身带的银剪子，从小银锭上剪下一块。
从前，她手里来来回回的不过是几个铜板，如今却早已习惯用银锭付账。
在饮子铺的各种进货和买卖中，她用的都是严铄付她的银锭，现下已经锻炼出来，手头极准，将那剪下的小银星儿用戥秤一称，果然刚好。
小贩见她用的是官银锭，连查看银子成色也免了，只用自己的戥秤复核一遍，收下总共一两一的银子。
买卖既成，小贩情绪扬升，越发话多起来，笑呵呵与虞凝霜交谈。
“娘子，可别以为我诓您。城中鳗鲡的确是很少很少啦。嗐，不都被收去祈雨了嘛！”
虞凝霜恍然大悟。
确实，她想起也听铺子里食客说过，今年大旱，北方还好，倒是那本该烟雨霏霏的江浙一带尤其严重，官方民间祈雨的仪式都比往年要操办得勤快许多。
就连官家都从春求到秋，在常祀之外另加了好几场祭礼。
至于为何祈雨会用到鳗鲡，则是因求雨实为求龙，龙腾而云从，故而雨至。
找不到真龙去求，便转求似龙之物。
而与蛇、蜥蜴等一众形似龙的生灵相比，鳗鲡更好获取，自然常作为祈雨仪式的“嘉宾”。
虞凝霜听说南方还有不少井，专供着一些灵鳗，当地人以“鳗菩萨”称之（1）。
今年，那些井前怕是日夜供奉不绝、祷语不歇吧？
只可惜，无论是朝廷还是民间的祈雨，都收效甚微。
今岁干旱之罕见，虞凝霜自身也有体会。
自打她穿来此世，还未经历过这样的大旱之年。
虽她如今算是养尊处优，再不用为了用水而愁苦。可高出往年的菜价、越来越贵的水价，乃至院里水井越来越低的水位等等……
仍让她从方方面面可窥见这干枯的年景。
虞凝霜这些日子也时常担忧，她可是开饮子铺的啊！
若是水源
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