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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《汴京冷饮铺（美食）》70-80(第17/17页)
鸡肉丝。
除此以外，还有一种半透明的、胶质一样的食材。
虞凝霜适时解释，“这是鸡皮切的细丝。”
鸡皮的浓醇鲜美，似乎因为其低贱而总被特意忽略。
但是虞凝霜很喜欢。
她喜欢吃炸鸡皮，一口下去就是油脂丰腴的鲜香直接爆开。在炸鸡、煎鸡这些菜肴中，那一块又脆又酥，滋味最为浓郁的鸡皮才是灵魂。
所以在吊高汤的时候，她都会特意将鸡皮保留一部分。
当然，这一碗高汤能换得人眼前一亮的惊艳，其秘诀不仅仅在鸡皮上。
虞凝霜可是费了一番功夫。她将鸡肉剁成细茸和鸡骨一同在汤中熬煮，随后再用纱布将鸡肉全部沥出来。
如此熬出的高汤清澈见底，但是鸡肉和鸡骨的全部鲜美滋味已经融入其中。
桔梗听得津津有味，一边听一边吃，只觉得手中燕窝越发美味。
细滑的燕窝如何凝结的缕缕春水，轻灵地滑入喉头，将笋的鲜甜，火腿的丰腴留在口中。
等桔梗反应过来自己又被虞凝霜牵着走转换了话题，为时已晚。
她又劝了几句，虞凝霜仍是不从。桔梗站在原地，边看着虞凝霜带着谷晓星准备下一道羊肚羹，一边默默地吃着燕窝。
那些羊肚之前被漂洗得非常干净，洁白泛着光泽，一点也看不出成曾是腌臜的下水。加了葱姜蒸熟之后，更是一点异味也没有。
虞凝霜将他们切做细丝，丝白如银，十分好看，怪不得这道菜又被叫做“银丝羹”。
银丝备好，只等着入水调味，勾芡成羹就可以。只是那火候一定要掌握好，才不失那一份细嫩弹滑。
这羊肚羹下锅即熟，因此桔梗十分怀疑虞凝霜还会再投喂她。
她心道这位虞娘子实在招人喜欢，令人不忍拒绝。
想她劝对方去钱赴宴不成……若是反而被她劝得连吃两碗羹汤，那算什么样子？
其实，桔梗多想用心品味、细嚼慢咽这一碗燕窝，然而此时此刻，她也只有怀着暴殄天物的愧疚，又快又稳地将其吃完，告别了虞凝霜。
*——*——*
“原来就是这家酒酿桂花冻？”
乔十二郎叫起来，“被太后娘娘泛索那一家？”
“嗯。”谢辉难得矜持，故作深沉地点点头。
他也曾经为虞凝霜做的饮子而咋咋呼呼，如今，好像终于轮到他和别人介绍汴京冷饮铺了。
他为此感到十分隐秘、然而又十分真实的欣喜。
“确实是佳品啊！”
“从来没吃过这样的冻，这是拿什么做的？”
“唉，可惜我刚才喝太多酒，现在有些吃不动了……”
眼瞧着这些力不从心的同桌伙伴们，谢辉觉得自己为这些饮子汤羹留肚子的策略，实在太正确了！
“诶刚才那一道椰汁什么米露来着……”
“椰汁西米露。”
“对对对西米露，真是绝了，你们可吃过那样椰香浓郁的椰汁？”
乔十二郎感慨不已，好像还沉浸在椰香的海洋中。
那椰汁雪白雪白的，浓稠而不厚重，鲜润而不油腻，衬着清爽的各种水果块儿，简直就是绝配。
椰汁不都是透明的吗？
什么样的椰子产这样的椰汁啊？
乔十二郎下定决心，离开前一定要问问这府上是在何处采购的椰子。
可是……就算有同样的椰子，也未必有人家那样的手艺。
乔十二郎：“这西米露也是那一位虞掌柜做的？”
谢辉继续深沉，“应该都是。”
“谢小侯爷真是见多识广。”便有人硬夸，和谢辉尬聊起来。
今日确实男客极少，将将十来人围了这一桌而已，单独在前院，且都是年轻小辈，皆是受过凌玉章医术恩泽的。
因为凌玉章专精妇科和儿科，因此在座的有像谢辉这样是被她接生的，也有像乔十二郎这样是儿时被她救过命的。
郎君们彼此不算熟悉，但是圈子多少有些交集，因此多少能说上几句客套话。
几人正说着，又一道甜汤送上来，却是那道芋圆。
芋圆那斑斓可爱的外表和格外Q弹的口感自然又引众人赞叹不已，且纷纷猜测这是用什么食材做的。
谢辉因为听凌玉章说过此物，便答出了是“地瓜和芋头”。
众人这才意识到，谢辉似乎对那冷饮铺以及掌柜的都太了解了。
难免有人开起了玩笑。
“某听说那位掌柜的是一位年轻漂亮的小娘子，莫不是谢兄……？”
众人还没来得及起哄笑闹，谢辉已经虎躯一震，脱口便道，“莫要瞎说！”
他这一喊，吓得玩笑之人手一抖，一颗莹润的芋圆从勺中抖落，从桌上一蹦三颠，直接掉到了地上。
谢辉莫名心虚，低头盯着那颗芋圆，声音也小了下去。
“虞掌柜、虞掌柜已经成婚了的。”
成婚了啊……
那玩笑之人便也觉不妥。而且他只是随口一说，又不是真的对谢辉这个点头之交的感情生活有什么兴趣。
他便讪讪住了口，几句话打个圆场，而后埋头吃起那芋圆来。
徒留谢辉愣在原地。
他强装镇定拿起银匙，在涟涟晃动的芋圆汤水中依稀瞥见自己红透了的脸。
就在刚刚，就在他喊出那句话的时候，他才意识到——
能够阻止自己对虞凝霜绮念的理由，居然只有她已经成婚了这一条。
无关身世家族，他甚至未细想性格人品、年龄八字种种，只是因为她成婚了，所以他才不能……
倘若她未婚，或是有一天……和离或被休弃了呢？
谢辉不敢再想，脸一阵白一阵红，被自己吓到。
他登时把那“滴酒不沾”的承诺抛到脑后，拿起酒盏一饮而尽。
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