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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《清穿之咸鱼贵妃》50-60(第7/16页)
肉，鸭肉锅子，还有各色小菜。宋格格还是那样，仍然是万年不变的素斋。钮祜禄格格不必多说，只吃膳房的例菜。
而且最关键的正院，竟要了一盏补身子的野鸡子虫草汤。
领导的带头模范作用不可小觑，耿清宁当即决定，今日兰院上下，所有人，都要吃顿好的。
第 55 章
开荤第一天呐。
太重要、太关键了。
耿清宁思索了半天, 定下了今日的午膳，别的东西都往后放一放，第一顺位一定是香喷喷的东坡肉, 再整个猪肘子炖酸菜和豆腐, 少放酸菜豆腐，多多放肘子的那种。
酒水暂且就不要了, 来个羊骨羊杂汤润润喉咙, 素菜一概不要，要保证每个菜里面都是满满的肉。
别笑话, 孩子真的馋肉馋哭了。
这些菜耗时都有些长，虽说耿清宁有这个耐心等待, 但是她仍然打算在中间的这段时间找些东西垫垫。
就你了，炸鸡腿。
于进忠按照耿清宁的吩咐细细交代着，“将鸡腿用刀划至骨头的部位，拿黄酒和细盐腌制入味, 裹上面衣炸制酥脆即可”。
刘太监听着耿清宁班门弄斧的交代, 一点也没有不耐烦的样子, 主子只负责说她们想吃的味儿，剩下的肯定是膳房的活。
比如说这鸡腿，只拿黄酒和细盐腌制, 肯定还有一股鸡腥味, 最好再添些花椒、香叶、桂皮等香料腌制, 还有那面衣, 如何调配才能炸出来酥脆，一口掉渣, 这都是膳房该考虑的事儿，反正主子们只要等着吃便行了。
等炸鸡腿呈上来的时候, 果然和耿清宁想的一般无二，甚至刘太监还进了两个不同的口味，一盘上面撒着红彤彤的磨碎的辣椒粉儿，一看就是辣味的，另外一个则是闻着有些酸溜溜的，耿清宁好奇的尝了一口，竟然是甘梅味的。
她一样留了一个，剩下的便叫葡萄他们分一分，刚才叫炸鸡腿的时候，就有意多叫了些，正好身边伺候的这些人能一人分一个。
小贵子作为院子里太监里的二号人物，自然也是分到了一个。
古代因为油料作物的产量低，这种油炸的东西，向来都是最金贵的，很多平民百姓人家，也只有在过年的时候才会吃上油炸的东西，平日里拿块油布擦擦锅底，就算是有油了。
小贵子先是闻了闻，味道有点儿奇怪，一股子酸梅子味儿，不对啊，一般油炸的鱼肉之类的，应该是咸的才对，难不成是坏了？
不可能，这又不是他们下人的东西，这可是主子分例中才有的好东西，怎么可能是坏的。
小贵子小心的掰了一块下来，面衣酥脆极了，掉了不少碎屑下来，让他看着有些心痛，面和油可都是好东西。
只是刚进嘴，他就没有空再想这些有的没的，实在是太好吃了，酥脆的外壳满满的都是油香，里面的肉还是软软嫩嫩的，甚至一咬还流出了滚烫的汁水。
小贵子觉得自己的舌尖应该都被烫破了，但即便这样，他也不舍得张开嘴，这般好吃的东西，说不定用了什么稀罕的香料，他才不舍得浪费一丝一毫呢。
风卷残云般吃完了整个鸡腿，小贵子甚至还将桌上的碎屑也一点点用手指头捻起来舔着吃了，骨头也用后面的磨牙细细的嚼碎，放在嘴里去吸吮那骨髓的香味。
以前在猫狗房哪里见过这种好东西，油水足还做滋味，想起过往种种小贵子忍不住念叨起师傅来。
他怎么就那么馋呐，太不孝了，这种稀罕东西怎么就没想着给师傅留一半，这段时间只怕师傅那边也素的紧，况且，兰院的伙食再差还是比猫狗房好上一大截的。
正后悔间，外面传来了敲门声，“贵公公，是我，小全贵”。
小贵子依依不舍的吐掉嘴里的骨头渣子，又抹了抹嘴角，觉得应当没有什么不妥当了，才正了正面色打开房门，“进来罢，找我何事？”
全贵只进来两步便立在地上不动了，小心翼翼的从怀里掏出个油纸包来，“还不是主子赏的这个‘炸鸡腿’，我肚子里没油水，哪里配得上用这种好东西，说不定还得拉肚子呢，这不，找您帮忙来了”。
小贵子眼睛一亮，想要伸出手却又忍住了，他轻咳一声，“这，不太好吧，毕竟是主子赏的”。
“瞧您这话说的，不过，找您帮忙确实是有些唐突”，全贵一副为难的模样，“可在这院子里，除了那两个猫主子，我便只与您最亲近，一时间也找不到别人”。
小贵子心里跟明镜似的，全贵就那次主子爷刚回来时露了一回脸，他还以为这小子要一飞冲天了，结果运道太差，半路上就被大阿哥的事儿给拍了下来。
主子爷那里眼见着是行不通了，偏偏葡萄姐姐又把屋子把的跟铁桶一般，这小子根本进不去，只能逐渐被主子抛到脑后。
“行罢”，小贵子指了指桌子，“那我就帮你这一次”。
全贵放在油纸包，千恩万谢的出去了，小贵子见外面已经没有人影，才将还温热的油纸包塞进怀里，一溜烟去猫狗房找师傅程太监去了。
且不说程太监是何等的高兴，兰院众人又是何等的珍惜这个炸鸡腿，耿清宁倒是觉得有些腻。
炸物的美妙往往都是在第一口，连续吃了两个炸鸡腿，耿清宁又怀念起现代的冰可乐，解腻的最佳选择。
但是在清朝奶茶都得自制，又能去哪里找冰可乐，思来想去，耿清宁倒是真的想了个替代的法子。
松树上的松针，摘下洗净后去头去尾后，用烧开又放凉的糖水浸泡三天，耿清宁以前在网上看过做这‘自制雪碧’的过程，说是松针上面又天然的酵母，可以产生大量的二氧化碳，从而让水中充满气泡，也就是所谓的气泡水了。
担心不好喝，耿清宁便只做了一小罐，打算三天后尝试一丁点，也算是解解馋，反正网上的那些博主还好好的，没有进医院，想来应该无事。
但这个还得三天后才能喝，为了配上她的豪华午膳，耿清宁又专门问膳房要了一瓮酸梅汤，这个酸甜可口，解腻也很不错，加上冰块也可以假装一下冰可乐。
做完这一切，耿清宁还特意在院子里溜达了一刻钟，务必要让肚子里的两只鸡腿腾出空来。
院子里的其余众人也满是期待，待会不仅有主子的午膳，还有他们的好东西，那可是主子专门花了银子给他们点的席面，素了这么久，这回也能跟着主子沾沾光。
白手套和雪团儿也埋首在特制的猫碗里，打着小呼噜吃着它们的大餐——两条清蒸的鱼。
耿清宁若是化身为猫只怕也忍不住打起幸福的呼噜声来，无他，实在是太好吃了。
肥瘦相间的五花肉，被切成四方四正的块儿，不加一滴水，加入上好的淡酱油和陈年绍酒，调味只有冰糖和葱姜，盖上锅盖先用微火焖上大半个时辰，将肉块翻身后，加盖密封继续焖至酥透，到此已经是肥而不腻瘦而不柴的一碗好肉了。
偏生就刘太监有点子，又将其装入小陶罐上笼旺火蒸上一刻钟，这时候肉皮几乎凝成胶状，用汤勺轻轻触碰，整块肉都在发颤，吃到嘴里入口即化，唇齿留香。
耿清宁先是空口吃了一块，然后将汤汁拌在米饭里，晶莹剔透的米饭裹上了红润油亮的外衣，这个时候必须换成大勺子，先舀上满满的米饭，上面放上一块颤悠悠的五花肉，一气儿塞进嘴里，这种碳水混着油脂的味道简直可以让人幸福的飞上天。
一口气吃完一整碗饭，耿清宁又调转筷头，对准了旁边的肘子酸菜锅。
其实她已经吃饱了，只是随着炭火里面的酸菜散发
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