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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《市井养家日常》80-90(第10/19页)
过，暗自点点头，问：“这个叫什么，怎么卖的。”
“这是肉松卷儿和?豆沙卷儿，香甜却不腻，最是爽口。肉松卷儿五钱一斤，豆沙卷一钱一斤，客官快来尝尝，开业前三?日，酥饴斋的点心买一斤送半斤，还有月饼，也是买一斤送半斤，马上中秋了，大家快进铺子看一看！”
旁边的同顺德和?客云来客人也进进出出，可相比之下，酥饴斋外的人竟然?是最多的。
看着此情此景，陆云蓁心微微定?下来，她道：“这么瞧着还不错，看人还挺多的，就是不知道里面什么样。”
外面都被?围了起来，铺子里面人是多是少也看不清。
崔如英看见有人从铺子里出来，忙扯扯陆云蓁的袖子，“三?娘子你快看，有人买了点心出来了。”
点心拎在手里，上面绑着红纸，看着差不多一斤半，就是不知道是什么点心了。
陆云蓁远远看着，笑着说道：“这是开头彩，这么快就卖出去一份。”
崔如英道：“闻着这么香，肯定?有人喜欢的。希望多买些月饼，最好有一些大单子，这样就能多卖好些钱了。”
蛋黄莲蓉的月饼算是做出来了，试了好多次，崔如英自己尝着味道是差不多。
莲蓉甜蛋黄咸香，正好解腻。
回油后，月饼皮儿透着一层莹润的油光。模子上刻的就是蛋黄莲蓉四个字，还有些花纹，这模具也是让崔大山打的，还给了钱，这些日子他不那么忙了，崔如英瞧着她爹做这些，比卖包子还高兴。
月饼定?价一两银子一斤，一斤差不多是六块。
价钱贵是贵了些，可蛋黄酥的价钱摆在那儿，如果是月饼太便宜了，一是不回本，二是影响蛋黄酥的定?价。
陆云蓁笑了笑，“我也盼着多买些月饼。”
酥饴斋月饼就做了两种馅儿料，一个是玫瑰豆沙，一个是蛋黄莲蓉。
往年都是豆沙的，玫瑰豆沙算是多了些新意，比豆沙的更清甜，有股淡淡的玫瑰香味。
这个价钱也是一两银子一斤，但做的不多，不知道卖成什么样。
陆云蓁还在翘首看着，崔如英道：“三?娘子，咱们也进去看看吧，买几样尝尝。”
只后厨的燕归堂的人，前头的人陆云蓁没见过，他们也不认识陆云蓁，多是掌柜的跟陆云蓁说话。
掌柜的不必担心，若没这点眼色，还当什么掌柜的。
陆云蓁点点头，“也好，我们去看看吧。”
崔如英年纪小，蹦蹦跳跳着急得?可爱，让陆云蓁心态也轻快了不少。
不必急，这才开业呢。
二人走着过去，别人都是先尝再进铺子，二人也是。
不过因?为刚开业进去的人多，还在外圈等了一会儿，这才挤进去，店外的伙计道：“二位尝尝这个，是肉松卷儿和?豆沙卷儿，铺子刚开业，若觉得?好吃可以去看看，酥饴斋开业前三?日，买一斤送半斤！”
崔如英拿了个木签尝尝，故意道：“是很好吃，我们进去看看吧！”
崔记包子开业的时候崔如英还想过找托儿，这回自己成了托儿。
两间房的铺面一点都不小，柜台是做成了凹字形状，口正对着后院，方便上点心。边上短，中间长，三?面一面放蛋黄酥和?月饼，其?他的分别放了肉松卷、豆沙卷儿、肉松蛋糕。
伙计就站在柜台里面，一边给介绍点心，一边称重、包点心、收钱。
哪怕只在一面，说了要对面的，也能让伙计去别的地方拿。
伙计很多，左右各一个，中间有两人。
拿点心也不是用?手拿，而是用?一个木夹子，很容易就能把点心给夹上去。
价钱墙上也贴着，最便宜的就是豆沙卷儿，一钱银子一斤。
因?为做的是面包，一斤还挺大，比蛋黄酥看着多，满满当当的。
陆云蓁二人进去之后，因?为前头有客人买，就等了一会儿，她看着客人是不少。来买的很多。
多是要半斤一斤的，少有要两斤的，卖的最好的是肉松卷儿和?豆沙卷儿，这两样价钱不贵，客人还从门口尝过，蛋黄酥摆了好些，可开业到现?在就下去了十?几个。
不过蛋黄酥没试吃，若是试吃，应该比现?在卖得?好。
等轮到陆云蓁的时候，伙计问?她要什么。
陆云蓁又不是为了买点心来的，又怕别的客人买不到，就道：“来一斤肉松卷儿吧。”
若说半斤，不实惠，不像是来这儿的客人。
陆云蓁就想看看生意如何，看着生意还不错，也就放心了。
买完二人出去，又绕了一圈儿从后门进去。
崔如英一边走一边道：“蛋黄酥卖得?不太行，还有肉松蛋糕，月饼我看没怎么卖，一会儿试吃完换几样，再看看。”
第086章 第八十六章 生意好坏
如果哪样点?心实在卖得不好?, 怎么来都不行，那就?只能从铺子柜台撤下去了，换成别的。卖得好?自然就?另说了，可以多做些, 就?像五香斋的金丝酥雀和?蜜枣酥一样, 做成铺子主卖的点?心。
让别人一想到?这个, 就?能想到?酥饴斋。
这个也算是品牌效应。
陆云蓁也看出这几样卖得不太行, 她点?了点?头说了声好?，“这试吃当真是有用。”
先尝后买，吃过才能决定买不买。
点?心好?吃, 不怕试, 自然也就?进铺子买了。而且人都贪便宜，一听只前三日买一斤送半斤，那就?更不得了。
不是市井小摊儿, 像酥饴斋这样点?心铺子是没有试吃的。
她们想到?的, 算是头一份。
不过陆云蓁很快就?想到?了别的事儿, “如英你?说……若是试吃的人不买，反而来来回回过来试吃, 这样的话，怎么办呢？”
点?心铺子的点?心卖得贵, 本钱还不低，就?算各家会做，可糖、猪油、牛乳这些东西, 还有豆沙肉松……也并非寻常百姓能经常吃得起的。
这儿能试吃，来吃的人肯定不少, 有想买的，也有就?想占便宜尝尝。
不说寻常人家, 即便是崔家现在赚了些钱，也不进点?心铺子。
东西贵，买一些就?几钱一两?银子，刚才陆云蓁没见，可防患于未然，若有人一直试吃却不买，也不能白白给人吃呀。
酥饴斋算是开了试吃的头，就?怕有人一直来，日日来，不给又闹。
崔如英倒是把这事忘了，她暗自琢磨一会儿，道：“吃个两?三次也无伤大雅，毕竟伙计也不能总盯着谁来过，谁没来过。如果是看清谁真的吃好?几次还一直来，不能直说，也不能明说……”
明说了给铺子扣上吃不起、看不起人的帽子，传出去可不好?听。
尤其酥饴斋刚开业。
崔如英想了个主意，“三娘子，你?看这样行不行，不能没了就?送，每隔二刻钟往外送一次，一开始全给，给完就?进去，到?时试吃不到?的人，自然不满。
若这个法子不可行，就?先把试吃的点?心给后面的人，若来人不依不饶，就?说他吃过好?几次了，让后面人先尝尝，一定不能生气，不然这法子就?没用了。”
陆云蓁明白了，“让客人闹，与铺子无关。”
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