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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《市井养家日常》80-90(第9/19页)
有去处。
陆云蓁记着这事儿呢，也算是为崔如英打点人情?往来，言家不错的。
崔如英进来喊了声?赵大娘，赵大娘跟着笑?了笑?，这天已?经冷了，但是烤炉一直烧着，赵大娘出了不少汗，袖子就撸着。
“这酥皮教得差不多了，豆沙麻薯也行，都会做了，就是蛋糕坯子不太?好做，这个打这个鸡蛋清也太?费事了。”
虽费事，但这个发出来的面和馒头不一样，特别的软。
开铺子味道得一样才行，每一样都写?了方子，崔如英那儿一份，赵大娘这儿一份。
崔如英道：“这个好说，大娘，我可以回家让我爹做个打鸡蛋的，我爹是木工，应该能做得出来。”
一个长柄，多些爪子不就行了。
崔如英：“大娘，我想问?问?你以前怎么做月饼，过几天就中?秋了，若把这个咸蛋黄做到月饼里?，是不是也好吃？三娘子要开点心铺子，没月饼怎么行，现在做可还来得及？”
崔如英不知道陆云蓁从哪儿买的咸鸭蛋，反正管够的。
赵大娘从来没觉得自?己这么得用过，这一件一件事儿吩咐下来……
但一想这两日拿的赏钱也不少，赵大娘咬咬牙道：“月饼要回油三五日，小娘子说的也没试过，但应该来得及！”
崔如英道：“那小厨房里?有莲子吗？”
蛋黄莲蓉，莲蓉应该是莲子做的，没做过，但试试看呗。
*
赵婉芝这几日也忙，还让丫鬟打听三房的动静。
不过没什么动静，陆云蓁不怎么出门，丫鬟出去也小心防范，跟一会儿就跟丢了。
也不知道陆云蓁到底想拿什么比。
赵婉芝这会儿也不在意了，什么铺子能有布庄的利润大，况且她已?经定出去好些单子了。
陆云蓁偶尔也会想赵婉芝那边什么样了，可是后来越来越忙，就来不及想了。
铺子按照崔如英的想法，不是像五香斋那样贴红布，系绸缎，喜气洋洋，而是原木色，都没刷漆，显得很是温馨整洁。
只有包点心的油纸最外?面一层是红纸，上?面印了酥饴斋三个字。
八月初三，天朗气清秋风飒飒，上?午巳时一到，酥饴斋门口鞭炮声?劈里?啪啦，牌匾的红布揭开，酥饴斋开业了。
第085章 第八十五章 开业大吉
陆云蓁在后院。
后头除了厨房还有四间厢房, 掌柜住一间，给铺子做工的人合住一间，一间留作库房，还有一间是她和?崔如英用?的。
这几日来铺子二人都在这儿, 有床铺桌椅, 屋子不大, 可麻雀虽小五脏俱全。
陆云蓁过来还带了丫鬟, 桌上摆着沏好的茶水和?刚烤出来的点心，一小盘蛋黄酥，总共四枚。本来掌柜的端过来好几盘, 但陆云蓁说：“铺子卖的, 以后不必送过来。”
做生意就好好做生意，不该拿铺子的东西，但掌柜的好意, 也不好不领受。
她还想着万一不够卖怎么办, 但这会儿真开业了, 听?着前面鞭炮的响声，陆云蓁心却有些紧张。
前些日子陆云蓁光忙着准备铺子开业, 根本来不及紧张。
这个和?管嫁妆铺子不一样，嫁妆铺子是娘家给的, 本来就是赚钱的生意，请了掌柜的，就不必操心。
她不常去看, 贴身丫鬟去铺子多些，每月看看账册, 就有大把大把银子进账。
自然?也不像管侯府的铺子，尽管用?心, 可和?自己也没什么关系。
这还是她头一回自己从头到尾开一间铺子，拿了二百两的本钱，请了好多人，还涉及跟赵婉芝的比试……一会儿放完鞭炮，铺子就开门营业了，陆云蓁也不知道生意如何。
她紧张地喝了口茶水，看这外面看了好一会儿，然?后转过头和?崔如英道：“如英，你说咱们的铺子生意会好吗？若是没有一个人来买点心，那可怎么办？”
崔如英刚从前头溜回来，新铺子开业，位置又在同顺德酒楼和?客云来客栈旁边，热热闹闹，围观的人自然?不少，只不过还是少了事先宣传。
崔家当初开铺子，好些日子前就告诉人要开铺子了。摆摊那么多天，还去城东城西卖水煎包，都有回头客的。
所?以开业那天生意还不错。
但这点心铺子，没有走街串巷的去告诉人要开铺子，哪怕把牌匾上的红布揭开，识字的人知道酥饴二字，读过书的人或许能知道是卖点心的，可不识字的，根本不知里面是干什么的。
所?以崔如英事先想了几个主意。
头一个就是营业的时候把点 心切成小块，用?木签的插上，放在托盘里，让两个伙计站在门外，请路过的客人品尝。
切小一点，也费不了多少钱，但可以让人先试吃。
不尝怎么知道味道好不好，吃着好吃才会决定?进不进来买。崔如英看别的点心铺子是没有这样做的，这个时代的很多糕点要么蒸要么烤还有炸的，一切就碎了，也插不上，但是面包和?蛋糕不一样，这几样插着吃就很容易。
第二个便是开业这天，得?赶着吉时让点心出锅。
点心这东西本来就是凉着吃的，有些点心铺子做点心的地方和?卖点心的地方不在一处，但是酥饴斋在。
纵然?摆在外头的是昨儿提前做好的，但崔如英还是坚持烤几盘，点心刚从烤炉里拿出来时是热乎的，也是香味最浓郁的时候。
这样来往的客人才能闻到点心的香味。
以前崔如英路过点心店，就会走不动路，一样的道理。
闻着香就不由自主地进来了，有些人进去之后就不好意思空着手出去，多少都会买一些。
还有就是开业前三?天，买一斤送半斤，所?有点心都是，利润虽然?低了些，但尝过记着味道，以后肯定?还会来买，薄利多销，利润不会太低。
第四点只能锦上添花，没什么大用?处，崔如英和?陆云蓁说卖点心的人模样规整，男的清俊小娘子好看，这样人来人往，看着多舒心呀。
她能想到的就这么多，别的事以后慢慢想，可以再加进去。
崔如英觉得?这些应对刚开业也够了，点心是贵，可别的铺子的点心也贵，酥饴斋还算不得?最贵的，而左右有大酒楼和?客栈，商人多，城东这边有钱的也不少，并非吃不起。
崔如英没敢打包票，她眼睛一转，就道：“三?娘子，不然?我们假装客人，去前面远远看看，再进去瞅瞅。”
大房总来打听?陆云蓁要做什么，陆云蓁都是糊弄过去，开点心铺子都没和?钱氏说，赵婉芝自然?也不知道。
这会儿人多，怕被?看见她也没去前面凑热闹卖点心，只不过心里痒痒得?厉害，就听?崔如英的话，出门了。
二人从后门出去，绕了一圈。
铺子已经开业了，但是门口还有好多人，远远闻着香甜味，比酒香还要醉人。
两个伙计周围围了好几圈人，二人端着托盘请客人试吃，上面放着肉松卷和?豆沙卷，一块也就大拇指大，正好一口。
一边给客人拿一边笑着说：“先尝尝，酥饴斋的点心味道好用?料足，若是喜欢可以进去买，开业前三?日价钱便宜，买一斤送半斤，过了这三天可就没有这么实惠的价钱了。”
有人尝
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