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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《香江大厨[八零]》16-20(第14/14页)
，且以广府人为主，口味偏向南方，北方的口味到了南方，真的能被接受吗？
看出爷爷的犹豫，岳宁微微一笑。她上辈子推出的那款玻璃脆皮烧鸭，在各大平台上引发了不少争议。北京烤鸭派、南京烤鸭派和广东烧鸭派的那些美食博主，都骂她做出来的是个四不像。
他们骂得越凶，却不知道她为了做出这款鸭子，从广东吃到南京，又从南京到巢湖，再从巢湖到北京，一路品尝。在口味上经过无数次的调配，才做出了这款普适性强，又保留了传统风味的烧鸭。
好不好，销量说了算。他们吵得越厉害，反而给她带来了更多的流量。
电梯门开了，三人走出电梯。岳宁对爷爷说：“爷爷，原本北京的烤鸭和南京的一样，采用的是焖炉烤制。全聚德开创了挂炉烤法，是因为北京鸭比南京的麻鸭和水鸭更肥，用挂炉烤的话，水分和油脂会流失一部分，使得表皮口感酥脆。我的想法是把这种酥脆的表皮特点引入到烧鸭中，采用北京的烤法，结合广东的腌制方法，这样既不丢掉我们的传统风味，又能有所创新。”
岳宁拿起钥匙对照了一下房号，就是这间了。她打开门，笑着看向乔君贤：“我炒的洋芋饼饼味道怎么样？”
乔君贤立刻明白了她的意思：“听你这么一说，我很期待你做的新菜。”
“我请你试菜呀？”
“求之不得。”
岳宁正准备走进房间，乔君贤问道：“岳宁，来的时候华叔急着找你，我们拉着陈主任一路赶到西北。现在总算有时间可以看看北京了，放下行李后，我们一起出去逛逛？”
岳宝华心里暗暗一紧，这才几天时间，称呼已经从“岳小姐”变成“岳宁”了？现在还当着他的面约孙女出去？
“好啊！半个小时之后怎么样？”岳宁想了想，又问岳宝华，“爷爷，您有没有午睡的习惯？要是有的话，您先休息一下，我和乔君贤先去附近逛逛，三点钟回来，然后再和您一起出去？”
宁宁也直接叫人家名字了？
原本岳宝华打算打个电话回港城，不想出去了。但现在让他们俩单独出去？岳宝华说道：“我不用休息，我也想去逛逛，等我打个电话，咱们一起去。”
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