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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《码头边上小食肆［美食］》110-115(第4/16页)
，所以其实底料分到每个碗中，价钱还算是可以的。
穗姐儿在地下看着火，就看到阿姊已经盖上了锅盖。
沈嫖把煮好的鸡蛋剥好，还有豆皮系上小结，一起放到锅中。
刚刚切好的长条面剂子，整齐地排放在案板上，然后用擀面杖从头一起擀过，经过长时间的醒发，面又筋道又滑顺，她提起几根面条的头部，在案板上甩一下，面条又不断变长。
炉子上烧开水，把面条下进去，煮熟后捞到碗中。
“穗姐儿，不用烧了。”
穗姐儿忙起身，去洗手。
沈嫖掀开锅盖，闻到这个味道，果真就是板面的香味，一勺飘着红油汤底的料浇在面上，再分别放上一个鸡蛋，两个豆结。
两碗面条端到院中的小饭桌上。
穗姐儿擦好手过来，看着这碗面，闻着香辣味，上面还有四方的肉丁。
沈嫖拿上几瓣蒜，“尝尝。”
穗姐儿挑起一根宽宽的面条，光滑透亮的面条上挂着红油，稍微吹一吹，入口先是有些烫，然后就是面条格外的爽滑，外加浓厚的香味，但是看着应该很辣的，吃着只有一点点辣，更多的是香。
沈嫖吃口面后，夹了一个炸的干辣椒吃了一下，辣椒嚼过后很香，但辣椒里面有一兜汁水，在嘴中炸开，吃到辣椒籽后，辣味就在口腔中传开，又忙吃上两根爽滑的面条，就这么一会，身上都热乎乎的。
作者有话说：
[星星眼][星星眼][星星眼][害羞][害羞][撒花][撒花][亲亲][亲亲]
今日是除夕，祝各位食客们除夕快乐，来年财源滚滚。以下是大家的祝福语。
沈小娘子：祝愿各位平安顺遂，康健无忧。
沈家二郎：恭愿各位开正纳吉，明年百事吉昌。
穗姐儿：各位阿姊们，愿新年胜旧年。要事事开心哦。
月姐儿：那就愿阿姊们永远健康快乐的生活。
柏家二郎：在这里祝愿大家吃好喝好玩好，随心过活。
陈家大郎：除夕夜，开正纳吉，记得吃馎飥。
慧姐儿：各位阿姊们，要多多利市。另外希望能替我多喝些热奶茶哦。
兰姐儿：除夕笑口常开，望大家都能过自己想过的日子。
画姐儿：阿姊们，我在船上，有些站不稳，愿阿姊们多多锻炼，既要好好吃饭，也要好好练拳。
ps：以上祝福可不分排名。
ps：“愿新春以后，吉吉利利，百事都如意”出自，赵长卿的《探春令》
“愿新年，胜旧年”出自杨无咎的《双雁儿·除夕》
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第112章 樊家席面（上）
“九是阳数，双九即为重阳”
穗姐儿看到阿姊把辣椒也吃了, 自己也吃上一颗，刚刚入口时是真的香，而且是油炸后的纯香，但这颗辣椒的辣椒籽格外的辣, 她又忙吃两口面条, 然后止不住地点头，又弹又筋道的面条。她夹一块上面的羊肉粒, 羊肉筋道, 入口筋道。这一颗方方正正的吃下去很满足。
沈嫖看穗姐儿吃着，她按照成本, 上面放四粒这样方方正正的羊肉, 然后每碗十文钱。
因为晌午食客的主要来源是码头漕工, 都是卖力气干活的, 需要多吃碳水，多吃肉，肉太贵, 但面条还是有的。
“阿姊明日就上这个羊肉板面了。”
穗姐儿肯定地点头，“现下天气转凉，阿姊卖这个刚刚好。”
沈嫖也觉得, 等到再冷一些，就把包子给蒸起来，毕竟有人一碗面吃不饱，再吃第二碗的话, 在价钱上对他们来说会有负担。但包子单价低。
板面应当配羊蹄之类的，她还是准备上凉菜, 便宜又简单。
第二日一早, 程家嫂嫂把俩姐儿送到女学后, 回来把她家里的家务都做了，衣裳晾上。就直接到了隔壁，一进来就闻到了各种香味。
“大姐儿，你这是做什么呢？”
沈嫖在炉子上煮着鸡蛋，昨日下午就同宁娘子和严老先生商议好供货的事情，今一大早，俩人都给她送来了。
“嫂嫂来了，今日上新面条，天凉了，吃些热乎的，晌午咱们也吃羊肉板面，嫂嫂也尝尝。”
程家嫂嫂前两日就知道大姐儿说要换菜，但没想到这新菜就做出来了。
“好，我原以为你要好好想些时间呢。不过这天变冷是真的快，才下过几场秋雨，我这洗衣裳水都有些扎手了。”
她说着话又搓搓手。
沈嫖冬日里在厨房里待着算是暖和了，她忙着把香料都炸完捞出来，再倒入辣椒和羊肉，灶底只需要放上木柴，让汤自己熬着。
今日的汤是真的香，就连在家中做活的苗家嫂嫂都闻到了，她现在月份大了，刚刚过去孕吐期，铺子里接的活在家里也能做。
沈嫖把面也都切成小长条剂子，放到一旁，一碗面大概需要六个小剂子。
今日蔡先生倒是头一位。
沈嫖其实这段时间都很少见到蔡先生。
“蔡先生来了，快请坐。”程家嫂嫂见到人忙招呼，她是觉得太轻松，大姐儿把料都提前熬好了，面剂子也切好，一会儿来人直接擀就成，她也没什么活来做。
蔡诚刚刚还没到门口就闻到了香味。
“程家娘子也在，今日是有新菜？”
程家嫂嫂一开始和蔡先生是少说话的，她总想距离人家这读书人远一些，但没想到蔡先生同谁说话都笑盈盈的，也从未瞧不上任何人，来食肆里吃饭的好些漕工都同蔡先生说笑，蔡先生给新出生的孩子取名都取了两三个了。
“是啊，叫羊肉板面的。”
蔡诚没吃过也没见到过，“好，我来一碗，然后再来一盘凉菜。”
沈嫖拿出来几个剂子，平整地放在案板上，用擀面杖在上面压过，双手扯着面的两头，一扯一甩，面条筋道，瞬间变长，然后放入一直烧着的锅中，几下翻滚，用笊篱捞出来放到碗中，再盛上两勺汤，上面放上几块方正的羊肉，另外一个鸡蛋两个豆结。
程家嫂嫂也是今日第一回见，之前的烩面是用片扯的，这是用的剂子，她忙端上这碗给蔡先生。
“蔡先生，慢用。”
蔡诚这段时间其实也不算忙，只是北边本打算停战谈判，但又因辽内又发生争斗，战还是和，两部分人起了冲突。这原本是他们自己的事。但辽内部主战的一个部落夜袭我军粮草，幸而储君提前做了防备，没让敌人得逞，辽国又派了使者来递上他们可汗的亲笔信，此事才算是了结，因此大军可能在两个月后就可返回汴京。
他看着自己面前有红油的羊肉板面，面叶宽整，挑起来的时候还冒着热气，入口就是又薄又爽滑，微微辣味伴着这个好像是油炸出来的各种香味，真是好吃。
“这面条真不错。”
程家嫂嫂听到这夸赞，比夸自己还高兴，给大姐儿点点头。
郑菓一进来就看到有人坐着，他还以为自己来晚了，昨日就知道沈娘子要换新菜，铺子里的猪肉暂时不需要了。
“沈小娘子，我来了，新菜是什么啊？”
他原来可不愿意沈小娘子换掉大肠馅的包子了，但后面每次吃到新菜都更
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