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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《码头边上小食肆［美食］》115-120(第10/15页)
条的温度达不到。
程家嫂嫂前两日也从沈家拿过来一把, 天太冷, 就放些白菜粉条豆腐熬的汤, 这么呼噜地喝了一碗，是真的好吃。
“吃过饭了吗？”
沈嫖点下头，她天还没黑的时候就在院子里简单地做了一些。
“ 多谢嫂嫂，我就不打扰你了，天也晚了，带着穗姐儿先归家。”
穗姐儿在旁边把自己的东西都收到包中。
程家嫂嫂点头。“也行，天冷，快回去洗洗睡下，你这几日也是够忙的。”
沈嫖嗯了一声，就带着穗姐儿回家了。虽然这几日忙，但忙得很值，粉条和粉皮加在一起有三百多斤，过两日就包上热腾腾的猪肉粉条的包子给二郎送去。
第二日沈嫖没开门，而是去把明日晚上火锅的食材都谈妥，她今年因为事多，暖锅开始得也晚，但日日都有人来问，所以都在本子上登记好了。大多数都是定的鸳鸯锅，所以需要多少肉类，她心中也有数。
比如说辣锅中的郡肝，鸭肠之类的下水，在一个专门做下水的铺子里定好的，每日羊肉的量比去年还要多。自然还是定的宁大娘子家中的。
上午谈好后，沈嫖正午时候趁着暖和在院子里炒清油火锅底料，要先烧油，趁着油热，把油浇在各种八角香叶的香料上。锅中的油再炸过葱段姜片，要出香味，然后再捞出来，最后依次把剁碎的辣放入锅中，接着翻炒，再把麻椒花椒也倒进去，用油这样来熬。她一共才三个包厢，有的包厢里还是纯涮羊肉。所以她稍微一炒上一小盆，就够三日用的，天气冷，倒也可以存放。
程家嫂嫂在家里浆洗衣物，每到冬日，贵人家中这种送外面浆洗衣物的活就多了起来。她在家里闻着这个又辣又香的味道，还真别说，她是觉得怪香的。
下午俩人就开始腌酸菜，今年腌得不少，准备着给隔壁的赵家婶婶也分一些。
程家嫂嫂看着用石头压在上面，“真好，今年又有得吃了。”她还准备腌好给娘家也送一些。
沈嫖点下头，“也能过个好年了。”这一年对她来说收获真的很大，不仅仅有土豆，还有红薯，现下也能吃上粉条了。
程家嫂嫂又坐下说会儿话，“现在都十一月了，大郎媳妇这孩子估计是到明年才生了。”
沈嫖算算只觉得时间过得很快，好像那日热闹的成亲，还在眼前。
“婶婶日日念叨着，只希望是个姐儿。”
程家嫂嫂又看向大姐儿，“你那席面什么时候做啊？忙不。”
“这个月底了，不忙，就去做正午的席面。”沈嫖想起总共要给那家贵人做四桌席面。
第二日傍晚，沈嫖把楼上的暖锅都备齐全了，两个鸳鸯锅，一个涮羊肉，并且还各自配的有烩面片，吃到后面，若是想吃面，还能喊她上去。
第一个到的就是吴家二郎。
沈嫖见他时还不敢认呢，平日里他来食肆时因为要干活，穿得也比较破旧，更不用说干了一上午，有些灰头土脸的。但今日明显是收拾过的，胡子刮了，头发束得整齐，穿的衣裳虽然还是粗布的，但很是整洁，并且没有一个补丁。
“快请进。”
吴家二郎还有些不好意思，但他是真的是想吃很久了。沈小娘子说话算话，果真第一日就让他来了。
沈嫖领着他上楼，他的就是涮肉。
吴家二郎还自己带了酒水，只是一推开门就看到摆放着造型奇怪的锅子，然后锅子边上是各种菜品，羊肉还有足足两大盘，这白色嫩滑的圆球也是没见过的。他不自觉地咽下口水。
“请坐。”沈嫖上前给他调上小料，“这个是增加辛辣味的，要放吗？”
吴家二郎仔细看下，锅中的水已经开了，“放吧。”
沈嫖给他调好，然后又拿起一双筷子把羊肉片放进去，等到血色褪去，再夹出来放到小料碗中。
“这样就可以吃了，其余的也是这般涮的，另外这是今年才供给的烩面片，到后面若是吃时叫我，我来煮面。”
吴家二郎还是有些拘谨的，他没去过什么大酒楼，进这样的包厢也是头一回。
“好，有劳沈娘子了。”
沈嫖笑着点下头，看他确实没什么问题，才出去，并且把门关上。
吴家二郎看沈小娘子出去，才长舒一口气，忙夹起那片烫好的羊肉放到嘴中，还有些烫，但羊肉细嫩，又裹上这香迷糊的酱汁，辣味很足，他只觉得值得。
他又把自己的酒倒到杯盏内，外面吹着呼呼的北风，他在屋内围着热炉子吃涮羊肉，虽然就他自己，但却从未有过的内心的放松，自己想怎么吃就怎么吃，甚至吃得高兴了，还能起身转两圈，跳个姿势僵硬难看的舞来。
他吃着那小丸子，更是嫩滑，从未品过这样的美味。
沈嫖刚刚从楼上下来，就见到了林娘子和杜员外。
“问林娘子，杜员外安。”
林娘子一进来就握着沈嫖的手，“沈小娘子，你家这暖锅总算是开始了，我这在家中日日盼着，就差天天让小厮来问了。”
沈嫖明白，“所以这不是头一晚就告知你了。”
杜员外心情也很好。
“那楼上请吧。”沈嫖看这夫妇俩开心的样子，想着赶紧让他们去吃暖锅。
林娘子看看杜员外。
杜员外才开口，“沈娘子，不急不急，我们夫妇二人还有事求你。”
沈嫖听到用了求字，“不敢不敢，若是我力所能及，我一定帮忙。”
林娘子看官人这支支吾吾的样子，还是她来吧，“是这样的，沈娘子，我家长子要娶亲了，所以这喜宴，想请你来做。”
沈嫖先开口恭喜他们，“恭喜恭喜，何时？我最近这几个月恐怕没时间。”
林娘子早就打听好了，他们俩最会为别人考虑了。所以为了合上沈娘子的时间，他们把成婚的时间挪到了明年四月份，日子好天气也好，不冷不热的。但他们怕不是时间的问题，是沈小娘子现在名扬汴京，怕她不会愿意接。
“四月份可以吗？”
沈嫖直接点头应下，“自然可以。”
杜员外先笑着道谢，“多谢多谢。”
林娘子忙从怀中按出来帖子，一式两份的，想着若是沈娘子答应，他们就拿出来，不答应就再揣回去。
沈嫖没想到他们准备得这般足，也就按上手印。
杜员外宝贝似的忙把帖子又放到怀里。
沈嫖又领着他们上楼去，锅子已经烧开了，一推开门就能闻到辣味。
林娘子看到中间隔开后，一锅有两个味道。
“能吃辣的就坐到距离辣锅近的位置。”
两个人各自坐下，林娘子能吃辣。
沈嫖也不用给他们俩调蘸料，他们俩自己都会。
“这些是新加入的菜品，鸭血，郡肝，土豆片，尽可能地都下到辣锅中。”
林娘子看着鸭血，自己还真没吃过，有听说土豆片，“这是什么菜？”
沈嫖解释了一下，“土豆片会煮得面面的，最好吃。”
杜员外点点头，“好好，多谢沈娘子。剩下的就我们自己来吃吧。”
沈嫖轻声嗯下，“那两位慢用。”她这才出去。在楼下继续等人。
焦蔼和焦茹来得只晚了一些，最着急的是焦茹，足足有好几个月未曾吃过暖
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