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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《金玉满堂》31、第三十一章..(第1/4页)
第31章
第二天?顾茵到文家厨房的时候,徐师傅正在门口张望。
见了?她来?，徐师傅就殷勤道：“小师傅来?的正好，我特地给你留的刚出锅的豆腐皮儿包子！凉了?可就不好吃了?！”
前一天?徐师傅在顾茵手里学了?拉面,后头顾茵做点心?的时候也没和他藏着掖着,两人?很是能说上话,已然熟悉热络起来?。
顾茵一边脱棉袍子一面无语地看?着他。
昨儿个的事虽然老?太爷没和他计较,但是若是一直不收敛，终归是说不过去的。
徐师傅察觉到她的眼神,立刻解释道：“不是我自个儿做的,是二太太点的。这刚做好，她就遣人?来?说不要了?，换了?清粥小菜！其他东家主子们?都?已经叫过别的早点了?,所以?……嘿嘿。”
“徐师傅果然是伶俐人?，是我想太多?了?。”
说完话徐师傅把一叠豆腐皮儿包子放到了?顾茵面前。
包子还冒着热气儿,一口咬下去，是香菇碎、海米碎、豆腐碎和猪肉粉条各种食材混在一起、有些杂乱的口感。
如果以?顾茵的标准来?判断，这只能算得上一般，并称不上可口。
但这是徐师傅特地给她留的,顾茵还是把一小碟包子都?吃完了?。
前一天?文老?太爷说今天?起身后他在想早上吃什么,让顾茵来?了?文家后等着他的话再做。
眼下老?太爷的小厮没过来?,顾茵一时间便也没什么事,询问徐师傅要不要帮忙。
徐师傅一个人?同时做三份吃食,摆手道：“不用，二老?爷不在府里，二太太已经叫过了?。大老?爷和大太太吃的都?简单，三位少爷里只有大少爷起得早，其他两位少爷一般都?不用朝食。我做完这三份上午就没事了?。至于?我俩小徒弟,做的是下人?的吃食，就更不劳烦小师傅动手了?。”
别看?徐师傅没有特别精通的，但是他有一点厉害，就是动作快——反正顾茵自诩自己动作不慢的，但是也不能一心?几用，徐师傅就可以?，三份朝食前后没差多?少工夫他就做完了?。
顾茵忍不住夸赞了?一句，徐师傅有些
不好意思地道：“小师傅夸的我惭愧，我昨儿个算是看?出来?了?，您才是天?生吃这碗饭的人?。我嘛……就是手比别人?快一点。”
这也是四?处给人?当?学徒练出来?的，手脚慢了?不止要挨骂，可能还要挨打。
也正是因为这点，厨艺并不算特别高超的徐师傅坐稳了?文家大厨的位置——他一个人?能干三个人?的活儿啊！文二老?爷铁公鸡成精，冲着这点就愿意一直聘用他，对他在厨房里吃点东西的事也是睁一只眼闭一只眼的。
见徐师傅忙完了?，外?头天?色还没大亮，顾茵起身把靠背椅让给他坐，他让顾茵安心?坐着，自己拿了?个新的小板凳坐在她旁边。
那板凳就豆腐干大小，徐师傅胖胖的身子往上一坐，顿时把板凳遮了?个严严实实，远远看?去像他半蹲着扎马步一般。
但他自己也不觉得辛苦，压低声音问顾茵道：“平时老?太爷这会儿肯定起了?，到现在还不叫朝食，是不是……”
是不是憋着劲儿要为难你呢。
后半句徐师傅没说，顾茵意会，她弯唇笑道：“没事，反正只要老?太爷不逼着我读书，便是寻更冷僻一些的食单让我照着做，我也不怕。”
“那是！您是这个！”徐师傅已经对顾茵心?服口服，说着就比了?个大拇哥儿，“不瞒小师傅，我要是有您这份本事，当?年也不用给人?鞍前马后当?几十年学徒。”
这时候当?学徒的日子可不好受，挨骂挨打是家常便饭不算，还要在厨房当?免费小工，服侍大师傅的日常起居。
什么跑腿儿啊，砌墙啊，打扫卫生，甚至给大师傅倒夜壶，就没有徐师傅没做过的。
所以?他才格外?敬着顾茵这样啥也不图，就愿意指点旁人?的。
正说着话，文老?太爷亲自过来?了?。
两人?顿时站起身，老?太爷眼睛发亮，看?见顾茵就兴致勃勃道：“书上做的你一看?就会，其他白案上的东西你肯定都?会。不然这样吧，你今天?做点书上没有的、我也没听说过的东西出来?吧！”
顾茵愣了?一下，徐师傅更是惊得瞠目结舌。
乖乖！这得还是老?太爷，能这样翻
着花样、变着法子折腾人?！
顾茵回?过神来?却并不惊慌恼怒，说行?啊，“那我给您做几样。”
开玩笑，作为一个现代人?，整出几样古人?不知道的吃食还不简单吗？
顾茵说想要茶叶，徐师傅当?即去翻厨房里的柜子，但是这东西用得少，最多?也就是清明吃茶叶蛋的时候拿出来?用一用，平时都?让徐师傅冲茶喝了?。找了?半天?，只找出一小袋粗茶沫儿。
徐师傅臊得满脸通红，说让小徒弟出去采买。
文老?太爷等不及了?，说他去找。
老?太爷说着就回?了?自己书房，不过翻来?翻去，他也只找到了?去岁的茶叶——虽然很好，但那是几个月前从京城带过来?的，一路上辗转保存到眼下，已经走了?味儿。也是老?太爷平时不注重享受，所以?一直喝着。
要说家里谁那里肯定有新茶，不用说自然是对别人?孤寒、对自己的大方的文二老?爷。
文二老?爷也有个书房，也在前院，老?太爷拿了?钥匙自己就去了?二儿子的书房，找出了?一罐香味扑鼻的新茶。
老?太爷去找茶叶的时候，顾茵在大厨房里找到了?红糖和红薯粉。
她先把红糖加水煮沸，倒入红薯粉，边倒边搅，等到不烫手的时候就把糊糊倒出来?，揉成光滑的面团，揉至表面光滑后搓成长条，切成小粒，搓成圆球。
后头有了?茶叶，顾茵把茶叶倒进锅里和白糖一起翻炒，待到把糖炒成糖稀，茶叶也变成了?焦黄色，倒入开水后搅拌，接着加入牛乳，煮开后把茶叶捞出。
奶茶倒出，放入红薯丸子，一杯简单的珍珠奶茶就做好了?。
昨儿个吃到了?那奶冻有股子奶腥气，顾茵想着是这时候牛乳的加工方式和现代不同，就已经想尝试着加入茶叶能不能把这腥气去掉。
眼下正好实验一把。
热腾腾的奶茶端到手中，牛乳新鲜，茶叶更是一闻就知道是特别好的茶叶，奶香混合着茶香，既香且浓，不知道比后世?冲调出来?的香多?少倍！
顾茵是先呈给老?太爷，老?太爷让他们?都?尝尝，厨房里人?人?有份，徐师傅也分到一大碗，他嗜甜，吃得格
外?香，先咕咚咕咚几大口把奶茶喝干净，再把碗底的q弹珍珠一起拨愣到嘴里，大口大口咀嚼着，吃的那叫一个香！
喝到久违的奶茶，顾茵也舒服地眯上了?眼，心?里嘀咕道：“可惜没有木薯粉，这红薯粉做的珍珠还是有些不同。但是真的好喝啊！”
文老?太爷小口小口品着，等到顾茵和徐师傅都?吃完了?，老?太爷才开口道：“这不算！这个牛乳茶我听说过，关外?游牧民族就这么吃的。”
顾茵还未说话，徐师傅小声嘟囔道：“关外?的牛乳茶我也吃过，和小师傅这个做的不一样哩。”
反倒是顾茵也不恼，笑眯眯地说：“没事，那我再做第二样
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