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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《金玉满堂》77、第七十七章..(第3/3页)
们并不会去?二层雅间或者?包厢，而是都直接在一楼大堂。
都是老本地?人?，上来肯定要问有什么特色。
以?大孙氏为首的女堂倌，个个都身穿淡黄色的工作服，都会报以?微笑，送上菜单。
菜单上头同?样有画，即便是不识字的客人?，也可以?选出自己?想?吃的。
菜色都明码标价，素菜和点心在半两银子左右，荤菜则看情况而定，一般并不特别复杂、用料不珍贵的荤菜，则在一至二两之间。总价超过五两银子，则会赠送一份主?食。
一般来说，一个三?口之家，花上个五两已然?能吃的很不错。
这定价自然?是从前的顾茵不敢想?的——在镇子上这都够普通人?家半年嚼用了。
但京城这样的地?界儿，看着不显山不露水、其实身价颇丰的人?太多太多了。
能来太白街附近，凑酒楼开业热闹的，就没有兜里没闲钱的。
尤其眼下的食为天大酒楼不论是装潢还是位置，都很对得起这个定价。
倒也没人?因为定价而直接走人?的。
不过顾茵预想?的情况还是发生了——有客人?看完菜单后，不怎么满意地?道?：“你家这些菜外头大酒
楼都有，价格也差不多。唉，我还是回之前的地?方吃去?吧。”
贪新鲜的食客多，念旧的食客也不在少数。
和他有同?样想?法的人?也跟着站起身准备离开。
而这会儿功夫，周掌柜已经让人?把店外的东西准备妥当，开始现场炭火烤肉。
那炭火在半人?高的铜架子里烧的旺旺的，刷了油的网格烤盘往上一放，立刻滋滋作响。
等?到烤盘烧热，则放上早就准备好的牛肉、羊肉、五花肉、腊肠、韭菜、玉米粒等?各色食材。
奇妙的香味扑鼻而来，等?最后周掌柜再上头撒一把孜然?或者?辣椒面?。就没人?闻到不流口水的！
“你家的炙肉好特别！”第一个想?走的食客走到门边就停下了脚步。
炙肉这种吃法并不新鲜，但不知道?为什么，从未有酒楼把普通的炙肉烹调得如?此香气逼人?！
这是自然?，因为加了孜然?辣椒面?和白芝麻。这哪里撒的是调料，是真金白银啊！
顾茵笑着不解释。
因为肉切得薄，蔬菜也都是小?份，所以?没多会儿功夫便烤好了。
周掌柜再把肉切成小?块，蔬菜分成小?份，放到盘子上请已经进店的人?试吃。
等?到一波试吃结束，这些个走到门口的人?又再折返回去?。
后头周掌柜就不再撒那些了，毕竟试吃又不赚钱，调料比食材本身还贵。
这次他在食物上刷酱，顾茵自己?做的甜面?酱和咸面?酱。
烤出来香味并没有那么浓郁，但那酱刷的足，烤过的食材看着润润的，格外让人?有胃口。
光这烤肉一样，就在没有人?客人?能从食为天“逃”出来，还顺带把不少只在外头看热闹，而没准备进店的客人?都吸引进来了。
等?到后头有人?当了领头羊，点了个麻辣牛油火锅，食客们进门和点单的速度就立刻又上了一个档次。
谁能在这寒风瑟瑟的冬天，抵挡得住火锅呢？
热腾腾的火锅汤底，配上切好的各色肉卷和蔬菜，筷子一夹一烫，眨眼的工夫就能把吸饱了汤汁的菜吃到嘴里。
骨汤醇香，菌汤鲜香，酸汤酸爽，当然?最让人?着迷的，还是让人?吃着感觉嘴里像
火烧似的，却又停不下来的麻辣汤。
更神奇的是，还能在一个锅里同?时吃到四种口味！
尤其和点菜相比，火锅的每样食材和锅底也不会很贵，若不是只食肉的肉食爱好者?，一桌子五两也能吃的很不错。
不提口味，光是新鲜一样，就足够吸引这群不差钱的食客了。
到了饭点前，酒楼里的大堂基本就坐满了。食客多达上百人?。
搁以?前，顾茵对这样的状况该很满意了。
但现在还有二楼的座位空置着，她自然?还有些别的想?头。
她正想?着怎么宣传，看到顾野在门口探头探脑的。
她对顾野招招手，小?崽子小?跑着上前，笑着问她说：“娘，生意咋样？”
顾茵说还成，又笑着戳了戳他的小?脑门，问他道?：“怎么这些天都不见?你人?影儿，你这少东家还当不当了？”
顾野对自家生意很是上心的，从前还是负责一个部门的主?管。
这次倒是转了心性儿，开业前他什么活计都没揽，镇日里就往外跑，也不知道?在忙什么，很是反常。
“那自然?是当的。”顾野有些心虚地?道?，“就是……就是没办好。”
顾茵询问他这些天办什么差事去?了，他又一手叉腰，一手摸着自己?的脑门，老气横秋地?叹了口气，“京城的孩子，不好骗呐！”
作者有话要说：我是想搞美食城（我真敢想）
一二层火锅和烤肉，三层甜品坊，
四五层有无好提议呢？这次不要考虑成本了，有钱！造！
…………
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