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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《玲珑小饭馆》40-50(第22/29页)
马车的花用和开销，蒋劲松游刃有余一边应付着，一边小心翼翼把车停进卢家铺子旁边的夹巷。
一下车，他嗅了嗅鼻子，闻到一缕与众不同的香味，敏锐地问：“娘，附近有新开食店吗？”
卢秀芬从车上探出上半身，也赞叹道：“好香啊！”
卢大娘皮笑肉不笑撇了撇嘴角：“香吗？我看也就一般，隔壁莫家那闺女小打小闹玩儿呢。”
她打量着自家闺女簇新的好料子新衣，和女婿腰上透着水色的翡翠腰带，笑得像朵菊花一样，提着气说，“再说，香也香不过亲家开的如意楼嘛！”
卢家跟蒋家结亲，算是高嫁了。
蒋家在城南开着老字号如意楼，生意一直很好。
卢大娘说得云淡风轻，
但蒋劲松毕竟干了这行当好几年，心说这股子香味，绝对不凡。
“隔壁的？”他看着隔壁屋顶，蹙着眉问，“我记得隔壁不是那家被退了亲闹上吊的吗？娘还来借支银子想把铺子盘下来？”
当年这事闹得挺大，卢大娘添油加醋学过不少。
蒋劲松在如意楼管着堂厅，记性好是硬功夫，对这段往事还隐有印象。
“可不是？！”
卢大娘把两人引到堂屋坐下，又张罗着让小儿子和自家男人作陪，抱怨道，“如今那姑娘不知在哪学的厨，不知天高地厚要开饭馆。我听说是准备做暖锅卖，你们闻到的味儿就是那锅子的底料。”
蒋劲松眉心蹙得更紧了。
锅子如果做出这种味道……那生意一定不会差！
他又抬头看向隔壁，心里颇多好奇：“娘，我出去看看。”
他推开前院的铺子门，往旁边一看。
印象中陈旧的杂货铺子，现已然翻修一新。
栅栏门改成了四扇对开门，样式简洁大气，大门腰部以上镶嵌浅色的细木格子，窗纸透光，显得明净。
他凑在窗纸前往里看，约莫能看到桌椅的轮廓。
竟不是各家馆子都常用的圆台，而是方桌。
但他仔细一想，就明白了用方桌的用意。
这铺子不过四开间大小，约莫十丈面宽的门面，用圆桌的话摆不了几张桌子，换成方桌倒能多摆几张。
这小饭馆若不是有高人指点，那，这位掌柜绝不是丈母娘说的那样“不知天高地厚”，相反，应是很懂行才对。
要知道，饭馆酒楼的装潢也颇有门道。
如意楼每隔两年便要修缮一番，为的便是让来酒楼吃饭的客人，银子掏得心甘情愿，对得起菜价。
他抬头看向招牌，那位置还空着挂牌的位置。
心里暗暗将此事记下，无论如何，得安排手底下的人过来试吃一下。
回到堂屋，卢家已摆出正席和酒水，全家翘首等着他这个金龟婿。
蒋劲松告罪坐下，举杯先喝了一杯。
“劲松，坐！”
卢掌柜话不多，“我们爷俩好好聊聊，平时也没什么人聊。”
卢大娘则和闺女儿子从旁陪着。
卢家的家宴，除了几个汤羹热菜是卢大娘自己做的，大荤和凉菜全是提前从各家酒楼买来。
尤其是大荤，冰糖肘子跟全鸡全鸭全鱼全都出自如意楼。
蒋劲松筷子未下自家酒楼的几道菜——看这菜的色面，都摆了两日了，目光梭巡一圈，落在了一道卤鸭胗上。
那鸭胗卤得颜色红润鲜亮，汁水丰沛，看起来最新鲜。
色香味上，光色面就赢了整桌凉菜，入口一尝，居然毫无鸭臊味，处理得咸鲜嫩滑！
“这道鸭胗不错，娘，您厨艺见长啊，这道菜我们酒楼大师傅也就这水平！”
然而，听完这声夸，卢小山噗嗤一笑，卢大娘尴尬地瞪了儿子一眼。
“笑什么？”卢秀芬问。
卢小山手捂着嘴，小声说：“这是娘从隔壁莫玲珑家买的！”
“也是隔壁做的？”蒋劲松彻底燃起了对这姑娘的好奇。
卢大娘脸上像被纸糊住了一样，僵着表情点了下头。
酒还未过三巡，隔壁那涮什么都香的味儿又破空传过来。
蒋劲松细细品着，心思转得飞快。
一道院墙外的灶房内，莫玲珑站在灶前，熬今日第二锅锅底。
既然打算用火锅打开局面，当然是有不同辣度的辣锅会比较好。
刚才用茱萸的方子只能算低辣度，现在便要试加了辣椒的高一级辣度。
她小心盯着锅里清亮的牛油冒起小泡泡，立刻抬手轻轻敲了下锅盖，对烧灶的杜琛说：“火候请再小点。”
辣椒实在太珍贵，一旦糊锅可就前功尽弃了。
贺琛点点头，用火钳夹出一半木柴，搁到旁边的灶眼里。
锅里，牛油的小泡泡渐渐冒得缓慢。
“刺啦一声，”干红辣椒下进去。
莫玲珑轻轻搅动锅铲，牛油像变魔术一样，泛出亮红色的辣红素和咄咄逼人的辣香。
接着，同刚才那样，她把提前配好的香料和一大碗豆酱下锅，搅散开后，牛油锅迅速地翻腾起来。
继续耐心搅动，亮红的油锅颜色缓慢变深，香料的滋味开始融合。
蒋劲松放下筷子，站起来推开堂屋的门，轻嗅这扰动食欲的香味。
这个味儿跟刚才又不一样，实在太过强烈，像有一种能把一切染上一样滋味的魔力。
蒋劲松脑中直觉锐不可当，这样的锅子一经推出，必然掀起追捧！
如意楼已经很久没有新的招牌菜了。
蒋家需要这样一道异于所有对手，突出重围，令人一想到就别无替代的招牌菜。
他有强烈的直觉，错过这个机会，他一定会扼腕痛惜！
蒋劲松转身，双眼灼灼地看着卢大娘：“娘，您跟这家能说得上话吗？”
“何止能说得上话呀，姐夫你也太小瞧咱娘了。”卢小山笑眯着说风凉话。
卢掌柜隐约猜到女婿的想法：“你娘说话容易得罪人，我看不如让亲家母出面，也好直接商谈嘛。”
蒋家颇有家资，在卢掌柜看起来，这是一个比开店抛头露面做生意更好的买卖。
莫玲珑没理由拒绝这样的交易。
但蒋劲松闻言，想了想只摆摆手：“不行，还是请娘先替我查探一番对方的意思，若愿意出让方子，蒋家如意楼愿以高价买下。”
事情有眉目了再请他娘出面，才好算他的功劳——蒋家可不是只有他一个儿子，不把活儿干漂亮了，怎么在爹娘面前挣下脸面？
“若事情能成，娘的帮衬小婿心里有数。”
他又允以利益，见丈母娘眼神变化，心知她已懂得自己言下之意。
隔壁香了多久，这顿饭便吃了多久。
味道以莫玲珑将底料封进陶锅结束。
她把两份底料，用同一个勺子舀出来，分别做成汤底，准备晚上让她们都尝尝，看能否尝出辣味的层次。
贺琛见她舀的动作，都以勺子的边线齐平为准，猜测出她的用意，掏出胸口纸笔写下：
可是为了每一锅均等的料？
莫玲珑诧异于他的敏锐。
这一点连林巧都没注意到，她定做的铜勺上有刻度，为的就是能规
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